引起腦中風的原因有很多，但總體來說，主要原因有三個，即高血壓、糖尿病和高血脂，如果你要是經常抽菸喝酒的話，那就是雪上加霜了。其實，這三種病疾不僅可以誘發腦中風，同樣也是心臟病的重要發病因素。

其實大家有所不知，腦中風的真正原因也許並非在腦部，為什麼這麼說呢？多數腦中風都是缺血性的，而造成頭部的缺血，主要原因是血液輸送不上來，也就是說，是血管和血液本身的原因，而不是大腦這個“蓄水池”的原因。

那麼為什麼輸血“管道”會出現問題呢？都會出現哪些問題呢？

一個主要的問題就是血管的堵塞或者是變得狹窄，血管和水管的道理是一樣的，由心臟這個“水泵”把血泵出來，然後通過血管這個管道送到全身各處，包括大腦，當水過於渾濁或者是管道出現了問題，那麼水是無法被送到目的地的。

引發管道變窄或堵塞的主要原因就是動脈粥樣硬化，血液裡的脂質太多了，沉積在血管壁上，久而久之，就造成血管壁的狹窄或甚至是堵塞，從而導致血液的無法流通。另一方面，還容易對血管壁本身造成傷害，然後激發血小板過來“補漏”，血小板是血液裡最小的細胞，也是最多的，大量的血小板聚集，勢必也會造成“交通擁堵”。

那麼引發動脈粥樣硬化的原因又是什麼呢？簡單地說，就是血液裡脂類物質中的膽固醇過多，其實膽固醇本身是人體所必須的，是“好人”，但是太多了，那就物極必反，過多的膽固醇成了“壞蛋”了。

現在來倒推一下，腦中風是由於血液供應不上，血液供應不上是因為血管堵塞，血管堵塞的主要原因是粥樣硬化，而造成粥樣硬化的“壞蛋”就是膽固醇。歸根結底，腦卒中最終的罪魁禍首就是膽固醇過多。

那麼，既然膽固醇是造成腦中風的罪魁禍首，那該如何打敗這個“壞蛋”，如何預防心腦血管疾病呢？

徹底地消滅它肯定是不行的（也無法徹底消滅，大部分是人體內合成的），因為他們當中有一部分是絕對的好人，是應該團結的。需要消滅的：是多餘的那部分。清理多餘的膽固醇，最好的辦法就是控制飲食。準確地說，是我們在選擇“拒絕性的逃避”，而非真正的消除。

高膽固醇食物科學定義為：每100克食物中所含的膽固醇在200--300毫克的稱為高膽固醇食物。想要預防動脈粥樣硬化、預防心腦血管疾病，就要少吃高膽固醇的食物，要做出有選擇性的拒絕。

高膽固醇的食物主要為動物的內臟類，比如豬肝、豬腎、豬肚、蛋黃、蟹肉、蚌肉等等。對於這類食物，您還是敬而遠之為好，多吃一些低膽固醇和膳食纖維豐富的食物。另外，茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇。

總之，膽固醇是造成腦中風的罪魁禍首，這麼說並不為過。拒絕高膽固醇食物，可以預防心腦血管疾病，這是有科學道理的，也是你必須要遵守的。

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