現在這個深秋季節，正是山楂成熟的季節，新鮮的山楂味酸而甜，正是食用的最佳季節。而且山楂還是一種具有很好養生調理作用的中藥，具有健脾消食，活血化瘀等功效，現代研究則發現山楂還具有降血脂、穩定血壓、養護心臟等等作用。

山楂的藥用功效

山楂，性味微酸、甘，微溫入脾、胃、肝經；其功能消食積，活血化瘀，消除積滯。山楂有兩種，一種是北山楂，產於北方，屬於人工栽培品種，個大、肉厚，味酸而甜；一種是南山楂，產於南方，屬於野生山楂、個小、肉薄，味微酸、澀。

近年來臨床常以生山楂用於高血壓、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病及高脂血症的治療。

山楂可降脂、護心、降血壓

1.降血壓

山楂中所含的三萜類、黃酮類化合物以及維生素C等，均有擴張血管壁、降低膽固醇和降低血壓的作用。採用山楂治療高血壓，不僅有良好的降壓作用，還可促進食慾。山楂與麥芽配伍應用，其療效更好。

常見有山楂麥芽茶、山楂陳皮茶等，不過千萬不可用此代替藥物治療。

2.降血脂

山楂用於高血脂的治療，臨床上已經得到驗證，而且試驗研究發現，山楂降血脂的作用，與它含有大量黃酮類化合物具有密切的關係，比如金絲桃苷為主的黃酮類化合物具有較好的降血脂的作用。

3.養護心臟

山楂對心血管作用主要表現在強心、抗心絞痛作用、抗心絞痛作用、抗心律失常作用。主要是山楂具有增加心肌收縮力，增加心排血盤、減慢心律的作用，擴張冠狀動脈血管，增加冠狀動脈流量，降低心肌耗氧量等生理作用。

4.消食要藥

山楂中含有多種有機酸，可以增強胃液酸度、促進胃液分泌，並調節胃腸運動功能，從而促進食物的消化。另外，山楂中還含有脂肪酶，能促進脂肪的消化，因此對於肉食的消化有著很好的效果。

關於消食，還有一個著名的搭配“焦三仙”，將炒山楂與焦麥芽、焦神曲搭配應用，其中，炒山楂對消肉食效果極佳，神曲對消麵食效果極佳，麥芽則消米食，三者合用，便可化解各種飲食積滯，可作為消食的最佳選擇！

5.養肝護肝，治療脂肪肝

對於“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

脂肪肝為臨床常見病之一，屬中醫“脅痛”、“肝鬱”、“積聚”等範疇。其主要病機為瘀血。故以活血化瘀的山楂進行調理治療，可以取得較好的效果。

6.保護視網膜

山楂、枸杞、大棗煮水後飲用，對於視網膜具有一定保護作用，可以有助於預防老年黃斑變性等。

7.抑制畸變

有研究發現，山楂還能夠有助於防治男性的精子畸形。

8.其他

食用山楂的禁忌事項：

1.胃潰瘍等胃酸分泌過多的人群不宜吃山楂。因為山楂具有促進胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃食管返流的人群吃山楂，可能會加重胃痛、燒心等症狀。

2.不宜空腹使用。

因為山楂中含有多種有機酸、鞣質，有機酸可與重金屬或鞣質與胃酸中的蛋白相結合生成不溶於水的聚合物沉積於胃內形成硬塊即胃結石。

3.身體虛弱，氣虛不足的人，最好不要服用山楂，因為山楂不具有滋補的作用，主要在於去邪氣，消除食積、瘀血、痰溼的阻滯。