越來越多的人關注自己的身體健康，養生之道也漸漸被大家所接受，用食療的方法來達到健康目的，是當下比較有效的一種養生方法。

採用中醫的治療方法，分辨自己是什麼樣的體質，然後對症下藥，就是中醫體質食療養生方法。

從中醫食療的角度上來說，豬肚肉脾經和胃經，對於脾虛食少、食慾不振，消化不良的人適合吃豬肚，通過滋補脾經和胃經，能夠提高脾胃的運化能力，進而緩解上述症狀的作用比較明顯。

豬肚中的營養價值豐富，含有大量蛋白質，脂肪，膽固醇等成分，以及豐富的維生素A、維生素E等維生素和鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等微量元素，具有健脾胃、補充營養的作用。

民間有這樣一種說法“一個豬肚十副藥”，毋庸置疑，豬肚中的營養價值豐富，足以看出它在人們心中的地位。

之所以有這樣的說法，估計是當時中國的醫療條件還沒有發展的時候，豬肚確實給了人們很多的幫助。現在醫療水平有明顯的提高，像身體瘦弱，虛弱，腹瀉，身體沒勁，積食，胃下垂，孕婦，小兒疳積等人，就非常適合多吃豬肚。

人們常說吃哪裡補哪裡，尤其是對於脾胃不好的人，可以嘗試用豬肚來煲湯喝，能夠起到養胃護胃的目的。

1.益氣養胃

豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。《本草經疏》裁：“豬肚為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。”可見，豬肚具有益氣養胃的功效。因此，無論是傳統中醫還是民間醫療，都將豬肚視為補益脾胃的佳餚。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

2.補胎氣

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛羸者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

3.補虛損

豬肚性溫，補虛損尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。可用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。若男子虛弱遺精，可將豬肚與帶心連衣紅蓮子煮熟後食用。

4. 治療缺鐵性貧血

豬肚有很好的預防和治療缺鐵性貧血的作用，豬肚作為動物的內臟，含有豐富的血紅素鐵，因此可以通過食用豬肚能夠為機體提供豐富的鐵元素，在預防和治療缺鐵性貧血方面，功效很好。

1、溼熱痰滯內蘊的人應儘量少吃或者不吃豬肚，需謹慎使用。

2、患有高血壓和心臟病的患者也不適合吃。因為豬肚屬於內臟器官，裡面含有較高的膽固醇，膽固醇過高就會給通過的血液造成壓力，從而引起血壓高。

3、感冒期間的人也不適合吃豬肚……