現如今的人，越來越注重養生，並且非常在意食品安全，俗話說“民以食為天，食以安為先。”我們在購物的時候，首先會看看包裝上的生產日期以及保質期，看看食物有沒有過期。

很多人認為食物過期之後，還是完全可以吃的，因為食物沒有漲袋等情況說明根本沒有變質。廠家之所以限制一個保質期，主要是害怕食物壞掉，即使有些食物在保質期以內也可能會出現變質情況。

過期食品吃了對身體有哪些危害？

1、胃腸道疾病：食品過期在長時間放置後會發生一系列的化學反應，並且會有大量細菌或病毒等有害物質增加，出現食品變質的現象。

如果在食入過期食品後容易引發變質的食品對胃部黏膜造成刺激，出現噁心、嘔吐、胃部不適等症狀，從而引起胃炎、胃潰瘍等胃腸道疾病的發生。

過期食品也容易導致其中的營養價值丟失，食用後對身體無益，口感也會變差，所以過期食品儘量不要吃。

2、肝腎功能衰竭：大量食物過期食品情況嚴重時也有可能引發肝腎功能衰竭的現象，這是由於過期的食品中會滋生各種細菌，在食入後容易引發食物中毒，使神經受到麻痺。

因為肝臟具有合成、代謝功能，當大量毒素在肝臟內堆積就會導致肝腎功能衰竭，所以過期的食品應儘量避免再吃。

再三強調：這6種食品，其實沒有“保質期”，別再傻傻扔掉了

大部分包裝食品都是標註了生產日期和保質期的，對於沒有標註保質期的散裝食品，到底有沒有保質期呢？其實只要食物沒有變質等完全是可以放心吃的，尤其是以下這幾種食物，即便是過期了也可以放心吃。

——蜂蜜

從營養角度分析，蜂蜜並沒有保質期，即便長時間儲存也不容易出現發黴變質情況，雖然市面上售賣的蜂蜜一般標有標誌期，但也是因為國家規定食品必須標註保質期，對於蜂蜜本身如果密封好的蜂蜜，放在陰涼乾燥處，基本不會發生變質情況。

——食鹽

食鹽本身就具有耐腐性，製鹽過程中產生的氯化鈉等化學物質結構都不容易變化，因此無論是什麼鹽一般都不會出現過期情況，食鹽完全是可以放心吃的，但是食鹽的保存是非常關鍵的，儘量處於陰涼乾燥處，也要把密封口封好。

——白酒

高度蒸餾的白酒是沒有保質期的，如果在溫度以及環境等適宜條件下儲存放過10年8年都不是什麼問題，並且我們看到很多家裡的老人都喜歡喝陳年釀製的白酒，感覺口感更好。

——白糖

白糖水分比較少，滲透壓強，同樣不適合微生物生長，因此不容易變質，但如果白糖儲存在潮溼環境就容易吸收溼氣被微生物汙染，因此白糖最好使用密封罐儲存在陰涼環境下。

——茶葉

茶葉一般要求存放在密封以及避光乾燥環境下，綠茶和花茶的保質期是一年，紅茶是兩年，普洱茶可以永久存放，超過保質期的新茶可能會因為吸收水分和空氣而輕微氧化和軟化，口感和香味會逐漸降低，甚至不再那麼美味，但是仍然是安全的，。

所以茶葉即便過了保質期，還是完全可以放心泡水喝的，但如果茶葉發黴變色說明已經變質，建議全部丟掉。

——罐頭（肉、菜、水果）

罐頭食品經過高溫滅菌密封處理，罐頭內部已經沒有任何微生物存在，也沒有令細菌生長的條件，所以罐頭食品不放防腐劑、保鮮劑也有較長的保質期，肉類罐頭一般是3年，水果和蔬菜是2年，軍隊的即食罐頭甚至可以存放數十年之久。

但是，如果罐頭瓶身或蓋子有膨脹（脹罐），說明罐頭漏氣了，罐頭已被細菌汙染，細菌大量滋生併產生了氣體，這種罐頭就要立刻丟掉，不能食用。

罐頭食品如果一直放在陰涼處，即使超過保質期1-2年，沒有漲罐，打開沒有異味、雜味、酸味，可以食用，最好加熱再吃。

——包裝零食

巧克力、薯片以及餅乾一般是密封保存，包裝沒有破，沒有空氣水分，氧氣滲入超過保質期幾個月，如果沒有聞到哈喇味，質地沒有變，道你接受不了味道沒有改變，那說明還是可以放心吃的。

包裝齡是最重要的是儲存問題，即便是在保質期以內的包裝零食，如果保存不妥當，很可能就會因為氧化發生變化，甚至發生沒變，對健康非常不利。

過期的食物到底能不能吃呢？

一般情況下說的“保質期”，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個承諾――在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會保證。如果出了問題，廠家需要負責。

過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好……這樣的食品，也還是能吃的。不過問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你無法判斷它發生了什麼變化。

所以，“過期食品能不能吃”的問題，答案就是：吃了不一定會出問題，但是出問題的可能性升高了。

比如說，在保質期內，10000個之中難得有1個存在安全問題，真讓你碰上了可以向廠家索賠。而過了保質期，100個之中可能也有99個是沒有問題的，只是如果你碰上了另外的那1個，就只好願賭服輸。