導語：秋風起，果飄香！記得吃4種“秋果”，順季而食身體好，別錯過

秋天，很多人都很喜歡，不僅非常涼爽，還是豐收的季節。入秋後，很多新鮮蔬菜水果陸續上市，可以讓人大飽口福了。俗話說“夏吃瓜，秋吃果”，建議大家立秋後少吃瓜，多吃些“秋果”，對身體有益，遇到別手軟。

秋風起，果飄香！記得吃4種“秋果”，鮮香營養足，順季而食身體好，健康過秋天，別錯過。快來一起看看都有哪些該吃的果實吧，該怎麼吃？

一、梨

梨的汁水豐富，味道香甜，常吃它不僅解渴、補充水分，還有潤燥潤肺的作用，防止秋燥，入秋後一定要多吃梨。

分享食譜：冰糖燉梨

一個梨清洗乾淨，削掉外皮，若喜歡吃皮的話也可以留著皮，洗淨即可。

處理好後將小頭的一端切掉，用來當蓋子，剩下的部分，用勺子把梨核去掉，注意不要將底部挖破了。

然後將梨放進小碗中，起到固定的作用。再給梨的內部放入少許冰糖、紅棗、枸杞和少許清水。

接著把裝有梨的碗放進蒸鍋，持續蒸40分鐘左右，這道冰糖燉梨就做好了，秋天特別乾燥，不妨常做來吃。

二、蓮子

蓮子一般在每年的七八月份成熟上市，趁現在還有機會，遇到新鮮蓮子多吃些，它的季節性很強，錯過了只能吃幹蓮子。蓮子有潤肺、安神等作用 ，適合秋季食用。

分享食譜：蓮子銀耳湯

幹銀耳浸泡四個小時以上，泡好後去掉根部，再衝洗乾淨，然後撕成小朵或者撕碎，放進燉鍋內。

如果用的幹蓮子，要提前泡軟，和銀耳一同煮，如果用的鮮蓮子，等銀耳煮出膠了再放。

最後全部煮好後，放入適量黃冰糖，燜五分鐘就可以出鍋了。這道湯還可以放枸杞、紅棗、百合，根據自己的喜好調整就好。

三、核桃

核桃一般在每年的八月份左右上市，遇到了記得吃，錯過了時間，鮮核桃就吃不到了，和幹核桃的口感區別很大。核桃有健腦補腦、補氣養血等作用，適當吃些對身體好。

分享食譜：木耳拌核桃

木耳加溫水泡一會兒，完全泡發後去掉根部，再清洗乾淨待用。

鮮核桃仁剝掉皮待用，若用的幹核桃仁，要放開水裡泡幾分鐘，再剝掉外皮。要是不怕苦澀的話不去皮也可以。

鍋內加水，煮開後倒入木耳，煮五分鐘撈出，過涼水後控幹水分。

空碗裡放入蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，倒入木耳中拌勻，再倒入核桃、香菜，稍微翻拌幾下就可以食用了。

四、板栗

板栗大量上市的時間一般在十月份，但有些早熟的板栗八月份會上市，想嚐鮮的朋友別錯過。板栗有養胃健脾、增強免疫力等作用，記得適當吃些。

分享食譜：板栗紅燒肉

板栗仁準備好。五花肉上的豬毛處理乾淨，然後切成小塊清洗幾遍。

肉塊倒進鍋內，加適量水和料酒，大火煮開，有浮沫時快速撇淨，再撈出肉塊用溫水清洗乾淨。

鍋內加少許油，燒熱後放入肉塊，小火煸炒幾下盛出。鍋內放入適量冰糖炒出糖色，再倒入肉塊繼續翻炒。

接著加生抽、老抽翻炒均勻，再放入生薑片、蔥段、八角、香葉、幹辣椒翻炒幾下，倒入沒過食材多一點的熱水。

蓋好蓋子煮開，再小火燜煮40分鐘左右。肉塊熟透了撈出蔥段不要，倒入板栗，加少許鹽，繼續小火煮。

煮到自己認為最合適的口感後，開大火翻炒收汁，這道解饞的板栗紅燒肉就做好了。