現在已經是到了8月份了，但是每天的氣溫還是非常高，甚至一直都是三十多度。
這麼炎熱的天氣彷彿跟夏天也沒有什麼區別，有一些人想著在冬天就可以貼秋膘，吃一些有營養的食物。
尤其是像肉類這種就可以多吃一點了，但是在這麼炎熱的天氣環境下，很多人對於大魚大肉也是提不起興趣了。
但是我們同時又想要達到有營養的狀態，那麼要怎麼辦呢？我們就可以去選擇其他不同的食材。
其實有一些食材吃起來是既營養，又健康，而且即使是相同的食材組合在一起，有時候也會發揮出不同的功效。
雖然食補不能治病，但是隻要你注重飲食，一樣可以避免自己患上一些病症。今天就來給大家介紹幾道適合這個季節食用的菜。
這些菜是好吃又健康，而且做法呢也是不難的，我自己平時在家的時候也會給家裡人換著做。一起來學一學吧~
1、玉米毛豆炒蓮子
做法:
先把蓮子給從蓮蓬裡面拿出來，洗乾淨之後把皮剝掉，然後記得要用牙籤把裡面的蓮心給去除掉，不然吃起來會很苦。如果說覺得蓮子不苦的，那麼也可以省略這一步。
我們也可以直接去菜市場買已經處理好的蓮子。準備適量的毛豆去殼，然後洗乾淨玉米要剝成玉米粒也要衝幾遍。
直到等食材都已經熟透了之後，大火收一下汁，然後再給翻炒幾下就可以了。
2、核桃炒秋葵
做法:
把核桃仁剝好，儘量剝的完整一點，然後在碗裡面倒上開水，把核桃仁放進去，泡個幾分鐘。然後可以把上面的皮給揭掉。如果嫌麻煩也可以不揭，但是揭掉吃起來口感更好。
準備適量的秋葵洗淨，然後切成小一點的塊兒，火腿腸也切成片，準備一些蒜拍成蒜末。
鍋裡面加水，等到水開了以後，少滴幾滴油，然後把秋葵倒進去，一分鐘之後就可以撈出來控水。
然後再次起鍋，裡面放一點油，先把核桃仁倒進去，記得開小火不停的翻炒，等到有香味兒了以後就先盛出來。
鍋裡面留一點底油，把蒜倒進去炒香，接著再把秋葵倒進去給翻炒均勻，等秋葵已經斷生了，再把火腿腸和桃仁都放進去，還可以加一點鹽調一下味道，然後炒幾下就可以出鍋了。
3、山藥玉米骨頭湯
做法:
選擇自己喜歡的排骨，把它給切成段兒，然後在水裡面泡上一段時間，時不時的換一下水，這樣血水就會被泡出來。
然後往鍋裡面倒水，把大骨頭放進去煮開。記得一定要把血沫給撇乾淨，然後撈出來洗乾淨玉米和胡蘿蔔這些配菜都切成段兒，然後切成塊兒。
接著把這些食材全部都給放進鍋裡面，然後記得要加熱水，熱水的量剛好能夠沒過食材，再超過一點點就可以了。
接著放蔥薑片，這個時候開大火，等到把水已經煮開了之後，再換成小火慢慢的燉煮，這個時間大約是要50分鐘到一個小時。
看煮的差不多了，就放一點鹽，然後再把山藥放進去，因為山藥比較好熟，如果放的太早了，就容易燉爛了，然後把鍋蓋蓋上，繼續燉上半個小時。
等到時間一到，如果嘗一下味道淡了，那就再加一點鹽，調整一下，然後就可以把湯盛出來上桌享用了。
這幾道菜都是很簡單、很普通的家常菜，有肉有素，雖然說現在很熱的天，我們不太想去吃肉，但是做湯還是一個不錯的選擇。
因為湯裡面的營養價值很高，而且濃縮的都是精華，更重要的是我們湯做的味道都是比較清淡的，不會說一吃就沒有食慾了。
反而會讓我們更加胃口大開，這些食材都是比較有營養的，而且在秋天也比較常見，裡面的營養物質都非常高。
像核桃，玉米都是補氣血的，而且還可以消食，蓮子也有潤肺清熱的效果，如果睡眠不好的朋友也可以多吃一些蓮子，它還可以安神，幫助我們有一個更好的睡眠。
這幾種食材我們也可以去通過不同的組合方法，參考不同的食譜去做出新的菜。
今天和大家分享，最重要的是要讓大家明白哪一些食材吃了是對我們身體比較好的，如果秋天不知道該吃什麼去補充營養的話，那就試試這幾道吧。