然而到了現代社會，隨著工作壓力的不斷增大，很多人漸漸養成了不吃早餐的習慣，短時間內不吃早餐，不會給身體帶來太嚴重的影響，但如果長期不吃早餐，不僅會造成飢餓，還會誘發多種疾病。

不吃早餐的危害

1、導致肥胖

很多人為了減肥而不吃早餐。這樣的做法毫無意義，人體最熱量的需求是有標準的，不是早餐食品會加大午餐和晚餐的，進食量晚餐後如果不加運動，更容易造成脂肪累積而誘發肥胖，此外長期不吃早餐還會使膽固醇脂蛋白沉積於血管內壁，導致血管硬化。

2、反應遲鈍

3、損傷腸胃

正常情況下，頭天晚上吃的食物經過6小時左右就會進入腸道，如果第2天沒有吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去消化胃黏膜層，長此以往細胞分泌粘液的正常功能遭到破壞，非常容易造成胃潰瘍以及十二指腸潰瘍。

4、誘發便秘

在三餐定時定量的情況下，人體內自然產生胃結腸反射現象，簡單來說就是促進排便，但如果長時間不吃早餐，就會造成胃結腸反射作用失調，便秘問題隨之產生。

小米粥不能當早餐？

要說起最有營養的食物，相信大多數人最先想到的肯定是小米粥，數千年來，小米粥一直是人們餐桌上的常客，尤其是那些上了年紀的中老年人，他們覺得如果一天中沒有喝粥，就因為這沒有吃上一頓正經飯。

但是如今隨著人們對營養學的深入研究發現，小米粥不適合長時間當早餐食用，尤其是正處在生長髮育關鍵時期的青少年兒童來說，長時間以小米粥來做早餐，反而不利於身體，對營養的吸收也不利於正常的生長髮育。

這主要是因為小米粥的營養過於單一，長期將小米粥作為早餐來吃，會影響身體對營養的吸收和利用，久而久之便會導致身體營養不良，日漸消瘦。

除此之外，長時間熬煮的小米粥質地黏稠，但是其中含有大量的碳水化合物，經常喝熬製時間過長的小米粥，會增加人體對糖分的攝入量。

這對於本身血糖偏高的高血糖以及糖尿病患者而言，非但不利於病情的恢復與好轉，反而會導致病情加重。

雖然長期喝小米粥具有一定的劣勢，但是這不能說明以後早餐都不能喝小米粥了，如果大家喜歡喝小米粥，一定要控制好攝入量，在喝小米粥的同時也要搭配其他營養豐富的食物，做到營養均衡。

醫生：不止小米粥，這4種早餐，也要管住嘴

1、回味早餐

對於大多數家庭來說，幾乎冰箱裡都有前一天晚上的剩飯剩菜，秉持著勤儉節約的原則，大多數人早上起床之後，通常會將這些剩飯剩菜重新加熱，繼續食用。

但是專家卻表示，這些剩飯剩菜經過隔夜之後會產生亞硝酸，這是一種致癌物質，長期攝入會導致人體健康受到損害。

2、西式快餐

對於大多數上班族來說，每天早上沒有時間做飯，通常會吃一些漢堡包，薯條等西式快餐，這樣的食物不僅味道鮮美，也更加方便快捷，而且飽腹感也非常強。

但是這些早餐的熱量比較高，大多數都屬於油炸食品，缺少維生素，礦物質，纖維素等營養元素，長期吃這種食物，不僅存在營養不均衡的問題，還會誘發肥胖。

3、路邊攤

大多數上班族的早上都是在匆忙中度過的，早上吃的也大多是路邊攤製作的食物，比如煎餅果子，肉夾饃，雞蛋灌餅等，再買了之後忍不住飢餓，一邊走一邊吃。

長期把路邊攤上城早餐食用，不僅會造成營養缺乏，邊走邊吃還會對腸胃健康不利，不利於消化和吸收，而且街頭食品往往存在衛生隱患，很可能增加患病風險。

4、傳統早餐

豆漿油條應該是絕大多數人的早餐標配，但是如果長時間把豆漿和油條當成早餐，對於身體健康也具有不利影響，因為油條屬於高溫油炸食物其中含有大量的油脂。

除此之外，食物經過油炸之後，其中的營養素被破壞還會產生致癌物質，豆漿中也含有大量的脂肪，這種早餐組合明顯熱量超標，長時間吃不僅造成肥胖，還容易誘發心腦血管疾病。