你的家裡面平常中午，晚上做飯的時候，喜不喜歡做湯呢？

有一些家庭會在做飯的時候特意去做上一道湯食，但是有的家庭卻沒有這種習慣。

在如今快節奏的生活下，很多人覺得做湯是一件非常麻煩的事情，只要吃飽飯就可以了，為什麼還要再喝湯呢？但其實喝湯也是一件有利於身體健康的事情。

在南方的家庭裡，吃飯配湯是非常常見的，但是在其他地方就不那麼常見，因為很多家庭都沒有養成吃飯要喝湯的習慣。

“湯對於一頓飯來說可有可無”，如今已有越來越多的人有這樣的想法了。

其實我們吃飯的時候多喝湯有利於消化，而且湯裡面的營養成分其實是比較豐富的。

今天給大家推薦的這幾道湯非常適合我們秋天去做清熱滋補，而且還不容易上火，老少皆宜。

做法的話更是簡單，沒有什麼要花大力氣的地方。如果你什麼時候做飯偶爾想添上一道湯。就可以試一下今天我教你的這些。

1、紅棗銀耳蓮子湯

做法:

準備一些乾的銀耳，還有乾的蓮子分開用水泡。銀耳一定要泡四個小時以上才可以，把根部給去掉洗乾淨。

然後把銀耳撕的小一點，蓮子只要泡軟就可以了，怕苦的話，把裡面的蓮心記得給去掉。

準備一些紅棗洗乾淨，把鍋裡面添上水，然後把這些食材都放進去，用大火先把水煮開，再趕緊調整小火。

慢慢去熬，直到銀耳已經變得非常軟糯，並且已經能夠出膠才行，最後可以加一點冰糖，增加一點甜味，再燜個幾分鐘，等冰糖化了就可以盛出來了。

2、南瓜百合紅棗湯

做法:

準備一些乾的百合用水泡上半個小時左右，準備一些紅棗要洗乾淨，然後再拿一塊兒南瓜，洗淨之後把皮還有裡面的瓤都給清除掉，切成小一點的塊兒。

把這些食材全部都放在鍋裡面，再加一些水，再放一些黃冰糖，如果沒有黃冰糖，放白的也可以。

用大火把水給煮開，接著調成小火，慢慢的燜一會兒，直到食材都已經熟了，然後用勺子攪拌攪拌就可以了。

3、菠菜粉絲湯

做法:

準備一把菠菜洗乾淨，然後粉絲記得要用水先泡個五分鐘，準備一塊兒瘦肉切成薄薄的片，放在水裡多泡一會兒，用手抓一抓，洗的乾淨一些。

然後放在碗裡，加上澱粉，胡椒粉，鹽醃上一小會兒，鍋裡面開始加水，等到煮開了以後把菠菜放進去焯水，半分鐘就可以撈出來控水了。

然後鍋裡面再次加水，等到水煮開，把肉片倒進去，用筷子給攪拌攪拌，然後把粉絲，菠菜再次倒進去。

也不用煮的太久，等到肉片已經變了顏色，就可以加一點味精，鹽調一下味道，出鍋之前在淋一點香油，口感會更好。

4、黃瓜金針菇雞蛋湯

做法:

準備幾根黃瓜，洗乾淨切成薄一點的片，金針菇也要先洗乾淨，把根可以去掉，然後掰的小一點。

碗裡打一顆雞蛋，裡面放一點鹽給攪勻，鍋裡面開始加一些油，等到油有了溫度之後，先把蛋液給淋進去。

剛放進去的時候先不要翻動，等成型了以後炒的稍微大塊一點，再給它盛出來，鍋裡面稍微留一點底油，接著開始把黃瓜倒進去炒一下。

如果油太多，黃瓜吃起來味道不好，炒一小會兒之後加入適量的水，蓋上蓋子把水煮開，等到煮開以後把金針菇放進去。

直到看到金針菇已經燙軟了以後，就把剛才炒好的雞蛋放進去，用勺子給攪勻。

然後可以加一點鹽味精或者是自己喜歡吃的其他調味料給調均勻，這道黃瓜金針菇蛋湯就可以端上桌享用了。

這幾道湯做起來還是非常簡單的，其實秋天天氣也是非常乾燥的，我們不僅僅是要多喝水，如果在家裡面能經常做一些湯，也是非常清熱去火的。

這些食材都是很有營養，而且不會上火，秋天的天氣非常的幹，如果我們不及時的補充水分，就會讓自己陷入秋季的“乾燥陷阱”之中。

為了及時避免，我們一定要均衡營養，在飲食上要更加註意一些，而且這些湯也有滋補的作用，在秋天我們還是要多吃一些有營養的飯菜。

家裡面沒有做湯習慣的話，也不用每一天都做，隔幾天做一次就可以了，這幾種湯可以換著做。

如果是家裡面本來就非常喜歡喝湯，那也可以經常變著花樣去做，不用老去做那幾道湯，吃多了家裡人也會膩的。

現在不妨試一試這幾道湯是不是和家裡人的口味呢。我們在做的時候也可以根據自己的喜好去調整不同的口味，去調整其他的食材。

我是你們的雲弟，我們下期再見！