其實我們很多人都知道早餐是非常重要的，但是平常有很多人都因為各種各樣的原因，早上來不及吃早餐，有的是隨便對付幾口，有的甚至直接就不吃了。不管再怎麼忙碌，我們的身體健康都要放在第一位。

如果長時間的不吃早餐，對我們的胃部，我們整個身體健康都是有危害的。

所以我們早上可以早起個10~20分鐘，學著做一些非常簡單的早餐，來解決令我們頭疼的早餐問題。早餐可以讓我們充滿活力，一天都有動力，如果不吃的話，我們一上午都會沒有精神，看起來蔫蔫的。

今天給大家總結了幾道好吃又好做的早餐食譜，不管是早上時間匆忙的上班族，學生黨來不及吃早餐，或者早上起的太早了，都可以在短時間內解決早餐。

紫薯牛奶燕麥粥

做法:

先把紫薯的外皮削掉，然後洗乾淨，切成均勻一點的小塊兒，然後放進蒸鍋裡面，記得要開大火把紫薯給蒸熟。

接著用另一個鍋煮麥片，先倒一些水，不用太多，等水開了以後把燕麥片倒進去煮熟就可以了。

然後在燕麥片裡倒牛奶和蒸好的紫薯，把這些食材都煮熟就可以出鍋了，如果喜歡吃甜的，可以稍微加一點糖。

因為紫薯裡面就是帶有一點甜味的，所以不用放太多的糖。紫薯牛奶燕麥粥裡面的食材都是富有營養成分的，而且是簡單又健康。

玉米雞蛋餅

做法:

準備幾根嫩一點的玉米，可以把它切成一段一段的，起鍋燒水，把玉米放進去煮到斷生。不然我們如果直接放上去烙餅，有可能玉米是不熟的。

再準備一些小蔥把它們洗乾淨，然後切成碎一點的蔥花，玉米煮好了以後可以再切成小塊一點。

把玉米粒剝下來，放入碗裡，然後再放一點鹽，蔥花，打一個雞蛋攪拌均勻，接著少量多次的加入麵粉，直到把麵糊攪好，這期間可以加一點水來調整他的狀態。

起鍋燒油，加一點油，然後用小火開始到麵糊一面一面的煎，直到把餅煎成兩面都是金黃色就做好了，吃起來非常的香甜。

玉米屬於粗糧，吃多了對身體很好。這款早餐也不需要耗費太多的時間。

小米瘦肉粥

做法:

準備一塊裡脊肉洗乾淨，切成薄薄的片狀，然後放入碗裡，加入水，多洗上幾遍，把裡脊肉裡面的血水給洗掉。

然後放進碗裡，加入胡椒粉，澱粉，薑絲，生抽，鹽抓拌均勻，放在一旁醃上。

準備一些自己喜歡的青菜洗乾淨，還有胡蘿蔔切成片。小米要提前半個小時泡在水裡。

起鍋燒水，把水煮開之後先放小米，等煮好以後再放胡蘿蔔，等到胡蘿蔔斷生以後就可以把裡脊肉倒進去，用筷子攪一下。

再把青菜放進去，最後出鍋之前加一點鹽調一下味道然後淋一點香油就可以了。早餐也是可以適當吃一些肉的，能夠給我們提供能量，而且裡脊肉的熱量也是比較低的，可以早上吃。

豆腐蝦餅

做法:

準備一塊老豆腐，洗乾淨之後給它搗碎，把蝦仁包好，蝦線去掉，同樣剁成碎末。

接著準備胡蘿蔔，喜歡的青菜，香菇，也把它們洗乾淨，切碎，這些食材都放在一個大碗裡。

可以根據自己的喜好添加自己想吃的食材，如果是不容易熟的，記得要提前焯水。

在大碗裡打上一個雞蛋，加上一點調味料，攪拌均勻，還可以加入一勺麵粉，讓麵糊更加有粘性，用手捏成圓形，然後放進煎鍋裡，等到兩面都是金黃色就可以吃了。

這幾道早餐都是非常有營養的，而且都是簡單又好做，早上不需要多起來半個小時，一個小時去準備。

最多15分鐘就可以搞定一家人的美味早餐了。如果是早上實在不想起床，也可以提前一天做好，等到想吃的時候拿出來熱一下就可以，這樣我們早上也可以多睡一會兒懶覺。

我們在做的時候都可以自己想加進去一些喜歡吃的食材都是可以的。我們想加入什麼其他的青菜也都是可以的，但是我們在做的時候，比如像胡蘿蔔，玉米這些不容易熟的，一定要在做之前提前焯一下水。

學會這幾道早餐，我們早上就可以解放雙手，不用再那麼費勁的去早起做早餐。而且也能夠滿足我們身體的營養需要，如果你也感興趣的話，那麼就從明天開始給家裡人做上一道試一下吧。