食用油在每個家庭都不可缺少，但大家在使用食用油時心裡又擔心會危害健康，特別是具有“三高”的人群，心裡對食用油是既愛又恨。而茶籽油的出現，較好地打消了人們的顧慮，成為了“三高”人群非常鍾愛的食用油替代品。

茶籽油之所以具有這樣的優勢，一是因為它所含的不飽和脂肪酸較高；二是它的種植生產過程基本不需要使用農藥。所以茶籽油就被人們公認為是健康、綠色的食用油，在市場上成為了“搶手貨”，每斤茶籽油大概要賣100元左右。

茶籽油這麼貴，那麼農民種植油茶植物應該有不錯的利潤空間、增收的機會也很大；而且油茶也是中國農村傳統的油料作物，中國的氣候特點也非常適合油茶的生長，所以油茶種植並不難。按理說農村人對於油茶種植的接受度應該較高的，可事實上農戶一旦開始種植油茶，很快就會叫苦不迭，這是為什麼呢？

原來油茶種植雖然具有不錯的利潤空間，但種植農戶在實現盈利目標的過程中，有3道“坎”自身不易解決，可能造成變現落空、種植失敗。

一、行情雖高，但市場流通範圍相對較窄

茶籽油雖然有其獨特的優勢，但目前還未成為大眾消費品，消費人群主要集中在“三高”人群；同時油茶的賣價雖然不低，但消費者大都是作為禮品來購買，自己買來食用的人群並不算多。

在這種形勢下，這就決定了油茶消費的量小、面窄，有點與當前的房地產行情類似，叫做“有價無市”。農民辛辛苦苦把油茶種植出來，卻找不到銷售的地方，產品賣不出去就無法變現；同時茶籽油加工企業也有可能借機壓價收購，擠壓種植農民的利潤空間，所以就讓農民叫苦不迭了。

二、油茶種植耗費精力，人工消耗較多

油茶種植雖然難度不高、農民的種植技術較為成熟，但是油茶的撫育、管護、採摘、運輸、晾曬、脫殼等各個環節，都是需要大量的人工消耗。而現今農村的勞動力本來就缺乏，鄰里之間也沒有多餘的精力去互相幫忙，所以油茶種植農戶只能在各個環節花錢請短工幫忙。

實際上農戶種植油茶的投入，基本有一半左右的投資就是花費在了勞動力的聘用上，有時候就算有錢還不一定能請到所需的勞動力；再加上出產的油茶籽還可能會遲遲不能變現，就更加增加了種植農戶心裡的焦慮，所以農戶出現叫苦不迭的現象就不足為奇了。

三、油茶籽的產量不穩定，“靠天吃飯”的情況較為常見

農產品掙錢不容易的其中一個關鍵因素，就是農產品的產量不穩定，產量高的時候能賺一些錢；而產量低的時候可能就是虧錢，種植油茶也是這樣的情況。而且油茶籽產量還受氣候的影響較大，種植農戶是不容易把握好最佳時期的，“靠天吃飯”所佔的份額較高。

比如油茶樹在花期遇到了持續的降雨、或者油茶樹在果期又遇到了持續的乾旱、或者是遇到了其他難以抗拒的自然災害等，對油茶籽的產量都會帶來較大的影響，輕則減產、重則絕收。但是不管油茶籽的產量是高還是低，種植農戶在油茶樹的每一個環節的工作都少不了，也就是說該有的生產性開支一個也少不了，所以這時候的種植農戶，心裡只能叫苦不迭，有苦也說不出來。

以上3點就是油茶種植農戶經常會遇到的問題，也是種植農戶自身不易解決的問題，事實上如何有效解決這些問題，社會層面也並沒有多少高招。只能在幫助扶持上加大一些力度，給油茶種植農戶相應的補貼，儘量降低油茶種植農戶早期的一些投入，這也算是給我們的種植農戶送去了一些關心和慰籍了吧。