到了深秋，就要為入冬做準備了，人雖然不像動物沒有冬眠的習慣，但也有“貼秋膘”的習俗，多儲存點脂肪抵禦冬天的寒冷。

說起進補，不少人首先想到大魚大肉、母雞燉湯。但大家要知道，吃太多高油高蛋白的食物，不僅不能養護身體，對於腸胃功能比較弱的老人來說。

反而會傷到脾胃，加重腸胃負擔，導致消化功能紊亂，出現厭食、腹瀉等症狀，這就是中醫所說的“虛不受補”。

對於這種情況，營養師推薦大家三種適合深秋吃的素菜，對於身體的滋補作用要強於老母雞。

第一種，蘿蔔：

蘿蔔，它在民間被老人稱為“小人蔘”，吃不起人蔘的窮人就買來蘿蔔吃。新鮮蘿蔔的含水量在70到90%之間，並不比水果低，秋季經常喝一碗蘿蔔湯，補水又暖胃。

除了蘿蔔塊莖，蘿蔔苗也是一種非常好的食物。蘿蔔小時候在地面上的嫩芽就是蘿蔔苗，雖然沒有蘿蔔本身含水量那麼高，但是其中含有許多對人體內部活動有幫助的特殊生物活性成分，各種營養素含量也比蘿蔔高出一些。

比如在蘿蔔成長5到7天的嫩苗時期，蘿蔔苗的芥子油苷含量是最高的。

此外，每百克蘿蔔苗含30毫克維生素C，比蘿蔔也要高出一些，而維生素A含量也不低，是大白菜的10倍。蘿蔔苗直接洗淨涼拌或燉湯都會帶來豐富的口感。

第二種，蓮藕：

中醫認為，蓮藕具有補心生血、養胃滋陰、健脾益氣及止瀉固精的功效，也適用於補虛。而秋季寒氣盛，秋藕作為滋陰佳品，適當吃點可以起到養陰清熱、潤燥止渴的作用，對於早上起來感到的咽乾咽痛有很好的緩解作用。

不過要提醒大家，蓮藕中含有的粗纖維比較多，如果吃得太多，對於腸胃不好的人來說有可能會出現拉肚子的狀況，建議大家一次吃半節就夠了。

第三種，芋頭：

芋頭口感細軟，營養豐富，而且易於消化，非常適合中老年人使用，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。它既可作為蔬菜，又能當做主食，尤其與肉一起烹飪的時候，可以去腥解膩，也使得營養攝入更加全面。

裡面含有的大量水溶性膳食纖維同樣可以預防便祕，對於保護腸道有很好的效果。