導語：在古代有一種說法不知道有沒有人聽說過：“一兩陳皮一兩金”，陳皮的藥用價值很高，對人體健康非常有益。

如今，許多人在日常生活中用陳皮浸泡在水中，他們認為它可以維持他們的健康，將桔皮浸泡在水中真的很有用，對人體有益。

[什麼是陳皮]

陳皮就是我們常說的橘皮，陳皮的果皮通常被剝離成幾個花瓣，基部連接或不規則碎片，厚度約1-4mm，外表面為橙黃色或紅棕色，有細皺紋和凹點形油室。

內表面為黃白色，粗糙且海綿狀，具有黃白色或黃褐色束狀維管束，它質地稍硬脆，味道芳香苦澀。

檸檬果皮多分為3～4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1mm，點狀油室大、透明、透光、柔軟。

[陳皮的核心功效]

1.理氣胃

在中醫藥理學中，陳皮常用於治療慢性胃炎和消化性潰瘍，尤其是胃不適、厭食、悶、痛、噁心嘔吐，在處方藥中加入桔皮可以起到調和和保護胃的作用。

2.消炎祛痰藥

陳皮中含有的揮發油具有刺激和祛痰作用，可使痰更容易咳出，當橘皮湯與維生素C和維生素K一起使用時，也能在一定程度上發揮抗炎殺菌作用。

3.促進消化

這主要是因為陳皮富含橙皮苷等成分，可以溫和的刺激身體的胃腸道，加速體內的消化液分泌，同時腸道內積聚的氣體可以及時排出身體，從而提高人們的食慾。

此外，橙皮中的檸檬苦素類成分也能促進腸蠕動速度，從而促進消化。

4.散肺氣

陳皮又熱又熱，它應該與木香和橘皮結合使用，擅長理氣，可入脾肺，能散肺氣，適用於有肺氣鬱滯、胸膈滿、脾胃滿、腹部滿等症狀的人群。

很多人認為陳皮就是橘皮，首先，兩者之間有很大的區別，吃橘皮可能有風險，一方面，橘皮很髒，表面有農藥殘留的風險，如果不治療，水泡會導致腸道感染，甚至腹痛和腹瀉。

其次，為了著色、儲存和保鮮，橘皮表面通常塗上一層食用蠟，一些農民可能將食用蠟與劣質色素混合，使橘子看起來有光澤，並將橘皮浸泡在水中，這可能導致重金屬中毒。

在製作陳皮的過程中，一般情況下需要經過剝皮、翻轉、乾燥、老化等幾個步驟，此外，陳皮的質量也很好，製作陳皮後，橘皮表面上的農藥等有害物質也會在一定程度上揮發，減少甚至消失不見。

陳皮只能長期保存才能食用，因此更安全，更適合食用，如果你自己買橘子，乾燥後用水浸泡可能會帶來一些風險，我希望每個人都必須學會區分它們。

陳皮+棗

陳皮具有理氣開胃、治療脾胃疾病的作用，而大棗則具有滋補脾胃、調節氣血的作用，幹陳皮和棗子配在一起，浸水能健脾健胃，促進消化，另外紅棗的維生素含量非常高，可以起到養血的效果，而且，老年人經常適量地喝陳皮紅棗茶，可以調節自身的食慾、鎮靜神經、健腦，增強身體抵抗力。

陳皮+荷葉

用陳皮荷葉曬乾，可降肺火、清心火、清熱醒腦、止血固精、補水利尿，陳皮荷葉茶在水中浸泡後富含有揮發油，不僅可以有效促進身體的消化液分泌和胃腸的蠕動，還可用於治療消化不良和厭食的情況，同時，用水浸泡也能排出腸道內積聚的氣體，達到消腫除溼的效果，可用於治療痰溼肥胖症。

陳皮+枸杞

枸杞是一種常見的日常食品，它可以滋養肝臟，使眼睛明亮，特別是在這個季節，多吃枸杞可以保護肝臟，同時，枸杞中含有豐富的枸杞多糖，可提高免疫力和抵抗力，當你喝黃芪浸泡在水中時，你可以放幾個枸杞，兩者的結合是黃金搭檔，一起浸泡在水中可以使血管更加光滑。

陳皮+山楂

在水中飲用陳皮和山楂可以降低血脂和血糖，還可以加強血管的清潔，山楂不僅能健脾、消化食物，還能降低血脂和血糖，陳皮也能在一定程度上疏通血管，兩者都在水中服用，可以加強血管疏通，促進血管健康，因此特別適合老年人。