#秋天的打卡季#胃是我們身體最重要也最敏感的器官，隨著秋天的到來，氣溫會變得更低，如果胃部著涼，很可能會引起腸胃不適，拉肚子，所以要注意保護腸胃，減少攝入的食物，增加衣物。秋天，山藥、胡蘿蔔、土豆、南瓜等滋補脾胃的食品有很多，但是許多人都忽略了一種叫做包菜的普通綠色蔬菜，它也被稱為“養胃菜”。

包菜：包菜是一種非常普遍的食物，它含有豐富的維生素 U，可以幫助你的腸胃健康，它是許多蔬菜所沒有的，而且它還含有豐富的維生素C、維生素 E、β胡蘿蔔素等，比番茄高3倍，具有抗氧化、潤腸通便的功效。

下面，跟你分享5個包菜的做法，每天都不會重複，有興趣的朋友趕快學習！1.將包菜包蛋準備一半，去根，切絲，裝盤；將2個雞蛋倒入碗中，加1克鹽，用筷子攪打至蛋汁；將粉條倒入盆內，加熱水浸10分鐘，然後切成蔥花，蒜片，薑絲，小米椒圈。

2.燒熱油，將油倒入鍋中，放入涼油，放入雞蛋炒至金黃，用勺子攪拌均勻，取出備用。

3.鍋中放入油，放入蔥薑蒜片和小米椒，炒出香味，下青菜絲，用大火翻炒2分鐘，直到青菜絲斷了，下入辣椒粉，加入少量的食用油。

4.將蛋液倒入，開始調味：放入3克生抽、2克鹽、1 g雞粉、1 g白糖，用小火迅速翻炒，融化後澆上少許的明油，使其顏色變得鮮豔，這道簡單好吃的粉絲包菜炒雞蛋就做好了。

1.將洗淨的包菜洗乾淨，去掉根莖，切成寬條，洋蔥切成小塊，用清水沖洗，再用手搓洗一下，去掉洋蔥的辣味。

2.將泡好的黑木耳切成小丁，紅辣椒切成圓狀，和黑木耳拌勻，蒜蓉拍碎，剁碎。

3.燒開水，放入少量的鹽、植物油和鹽，放入調料，用植物油保持包菜的色澤，煮滾後將木耳和包菜放入鍋中，焯水2分鐘，包菜斷生後倒出，用水沖涼控水，用清水沖洗，使其更脆。

4.將薑片倒入盆中，加入2克鹽、1 g味精、10 g生抽、10 g陳醋、5 g香油、5 g蔥油，將已煮熟的包菜、木耳倒入盆中，倒入切好的洋蔥，拌勻後即可上碟。

手撕包菜1.將包菜一粒，將底部的硬根削去，用小刀將其拍碎，然後將其撕碎，用清水沖洗，待用。把兩個紅椒切碎，切成小段，然後放入大蒜和小米椒，把豬肉切成小塊，待用。

2.將鍋燒熱，放入植物油，在鍋裡倒油，倒入涼油，在平底鍋里加點涼油，這樣就不會粘鍋了，然後將豬肉放入鍋中翻炒，將豬油翻炒，將豬肉翻炒到焦黑的邊緣，然後放入蒜末和青紅椒。

3.將白菜倒入鍋中，用大火將白菜翻炒，翻炒，放入食鹽、味精、生抽、辣鮮露等調料，將其翻炒，再澆上陳醋，翻炒出一股誘人的香味，這道菜就完成了。

包菜薄餅1.先把洗好的包菜切成薄片，然後把它剪短，以便更好的烤。

2.將包菜切好，倒入2克鹽、2 g雞粉、1 g 13香、5 g蠔油5 g，再倒入3個雞蛋，再加入50 g麵粉，攪至濃稠。

3.將電餅鐺預熱3分鐘，灑上少許植物油，將麵糊倒入平底鍋內，平鋪成厚度均勻的圓形麵餅，用鍋蓋按壓3分鐘，直到餡餅邊緣變色，再翻過來，這樣餡餅的底面就變成了金黃色。

4.將蔬菜油灑在餡餅四周，以防糊掉，然後蓋上鍋蓋繼續烙3分鐘，保持餡料中的水份，待餡料兩邊都變成金黃後，將餡料切成均勻的小塊，這樣一份外酥內嫩的香煎包菜就完成了。

熗白菜絲1.準備半個包菜，將根莖削去，由於根莖太硬，會影響口感，再將包菜切成均勻的細絲，切的越細，味道就越好；紅椒一半，切細，放在包菜裡。

2.將一小撮幹辣椒，一匙白芝麻，待用。

3.將一塊蒜頭，剁碎，倒入鍋內，加10克陳醋、5克香油、2克雞粉、2 g鹽、3 g白糖，然後倒入10克蒸魚油，用溫水融化，調味汁即可。

4.燒開水，加入少許食鹽、雞粉、植物油5 g、白醋5 g，加入植物油、白醋、植物油、白醋，這樣可以保證包菜的色澤和口感。

5.鍋中放入20克植物油，油至七成熱時，將油倒在乾紅辣椒上，使其香味四溢。

6.此時白菜的水份差不多了，倒入一個比較大的碗裡，撒上調料，再倒上調料，攪拌均勻，就可以上桌了。