天氣寒冷的時候喝一碗羊湯身體就會溫暖起來，並且羊肉被稱為秋冬滋補佳品。在中醫看來，羊肉味甘性溫，具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血的功效。

羊肉好處如此之多，但是很多人卻認為，癌症患者不適合吃，是疾病加速器，那麼事實到底如何呢？不妨一起來了解一下。

首先了解一下，羊肉的營養價值

羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養十分全面、豐富。平時適量多吃點羊肉，身體能夠收穫這幾個好處：

1、壯陽補腎

男性如果出現了陽痿，早洩，遺精，腰膝痠軟等腎虛症狀時，可以適當吃一些羊肉，裡面含有的物質能夠達到滋補效果，有助於陽痿早洩改善，從而達到壯陽補腎作用。

2、增強免疫力

羊肉不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

3、溫補脾胃

羊肉能夠促進消化酶的分泌，能夠保護胃黏膜，不僅能夠達到溫補脾胃的效果，改善食慾不佳或者是反胃跡象，幫助脾胃虛寒的人群得到改善，避免過量的攝入容易增加腸胃道的負擔，會出現腹脹、腹部疼痛以及腹瀉等異常情況發生。

羊肉，是癌細胞的“加速劑”嗎？

羊肉，富含蛋白質、鐵、鈣等多種營養素，是生活中常見的肉類。但是有人說羊肉是胃癌的“催發劑”，導致有的人對它畏之如虎，有的胃病患者，甚至在這些言論的影響下不敢吃羊肉。

羊肉致癌作用的形成於BMP醫學雜誌的研究和形成密切相關，其實驗過程中產生的NEU5GC分子被醫學界列為致癌物。

醫學專家曾利用小白鼠做實驗，達到分組細化的目的，受體內環境因素的影響而產生偏差，羊肉致癌的論證缺乏規範的科學常識。

在日常飲食中人體需要依靠這類肉食，保證體內的蛋白質供應充分，並且內部的大量維生素，是人體保證相關營養攝取的基礎。

任何肉類過量食用都對身體健康不利，每個人都要保持適量的原則，並且對於網絡公佈的各項食材研究，應做到理性的態度。

因此“羊肉是癌症的催化劑”這一說法，沒有任何的科學依據。

世衛組織：這4種肉，趁早管住嘴

1、高溫烤肉

烤肉時如果溫度超過400攝氏度，會產生名為大環胺的致癌物，大家覺得自己沒有見過這種致癌物，所以不存在，其實我們吃的食物上面被烤焦的黑色物質就是雜環胺。

高溫燒烤食肉上面有隻滴入木炭，不完全燃燒產生名為多環芳烴的致癌物。這類物質也可能會被你吸入費力，此時更容易增加癌症風險，建議大家對於高溫烤肉趕緊拉黑。

2、冷凍肉

很多家庭都存在冷凍肉，如果買肉比較多，我們一般都會選擇冷凍儲存，這樣肉類可以保持比較長的時間，防止肉變質。

但是如果冷凍的時間過長，冷凍也不是非常安全的，也容易會被微生物汙染，導致肉類出現被感染的情況，如果是用這樣的肉類，會降低自己身體的免疫力，增加患癌的風險。

所以肉類應該少量購買，儘量吃一些新鮮的肉類，避免在冰箱中儲存時間過長，不利於身體健康。

3、加工肉類

香腸、滷肉等是餐桌上常見到的食物，口味多樣，深受大人小孩的喜愛。對於上班族或學生黨沒有時間吃飯，就會選擇吃一包香腸，方便又美味。滷肉等食物作為熟食，吃起來方便，切盤即可。

加工肉類一般是通過風乾煙燻等方式來進行處理，製作過程中會產生亞硝酸鹽。經常食用加工肉類會增加患癌風險。

平時食用火腿、香腸等加工肉類時，要注意適量。食用時可搭配新鮮的蔬菜、水果，這樣可以有效阻止對亞硝酸鹽的吸收，從而降低致癌風險。

4、油炸肉

脂肪經高溫油炸會被分解為氧化物，多環芳烴類更是公認的強烈致癌物代表。其中自然概率最高的為苯並芘，該物質油炸過程中分解為反式脂肪酸進入體內，刺激腸胃。

提高罹患腸胃癌風險，同時對心腦血管健康造成影響。升高低密度脂蛋白，加重斑塊，形成血栓。同時高溫油炸肉類過程中生成大量油煙。

人體吸入進入肺部，反覆自己呼吸系統口腔黏膜及黏膜，對健康實屬不利。明顯數據顯示臨床有27%左右的肺癌患者是由於長期吸入油煙導致。

如何正確吃肉？這3個原則一定要堅持！

1、多吃禽類和魚蝦

禽肉和魚蝦脂肪含量較低，利於控制熱量，建議胖人增加禽肉和魚蝦攝入，適當降低畜肉比例。

吃雞、鴨肉時最好將皮去掉。皮膚脂肪含量高達50%，可謂一口皮半口油。如果偏愛畜肉，可優先選擇熱量更低的純瘦肉。

2、葷素搭配

健康的飲食是合理的搭配，注意營養的均衡，那麼，我們在吃肉時也一樣，一定要注意搭配著其他食物食用。

不能單純的只吃肉絲，在吃肉的同時多吃些青菜，不至於太油膩。這樣搭配起來不會讓皮膚油膩，也會讓身體更健康。

3、吃瘦肉也要適量

大多數人認為吃肥肉會發胖，所以選擇吃瘦肉，以為這樣就能在攝入營養物質的同時避免發胖。可事實上，多吃瘦肉也未必就好。

瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可轉化為其他物質，過多也會導致動脈粥樣硬化。所以，無論是瘦肉還是肥肉，都要適量食用，多多可不一定益善。