小習慣影響大健康，一些壞的飲食習慣會導致餐後血糖不容易控制，看看你有嗎？

1、吃得多、吃得快

無論吃米飯、饅頭，還是蔬菜、肉，或是水果，吸收後都會轉換為葡萄糖等物質。如果一次性進食太多，會導致血糖升高。

此外，吃飯太快，會導致餐後血糖快速升高。而且大腦神經接收飽腹感信號有延遲，吃得太快，很容易會出現吃的撐的現象。

因此，糖友要控制一餐和一天的總能量，每餐七八分飽即可，不要吃得太多，要細嚼慢嚥，如果兩餐中間覺得餓，可以加餐，但要注意保證一日總能量不變。

2、喜歡吃高GI食物

高GI食物升高血糖速度快，是糖友的大忌，一定不要吃。一般來說，只要一半的食物從高血糖生成指數替換成低血糖生成指數，就能獲得顯著改善血糖的效果。

3、飲食多高脂

有些糖友口味重，喜歡吃高油高脂的煎炸類食物，這樣很容易導致一天的總能量超標，自然容易造成長期血糖控制不佳。而且大量脂肪食物會降低胰島素敏感性。

因此，糖友飲食要清淡，可以選擇蒸煮、涼拌等簡單的烹飪方式，儘量做到低脂烹調。還可以在食物中加一些醋，既提升口感，還能提高機體對胰島素的敏感性。

4、不吃早餐

有些人糖友認為不吃早餐，有助於穩定血糖。但這是一個錯誤的觀念。

糖友不吃早餐，會進一步破壞胰腺，致使胰腺進一步受損。除此之外，由於不吃早餐，到了中午很容易感到飢餓，這種情況就容易導致過量進食，不利於血糖穩定。而且糖友不吃早餐還非常容易造成低血糖，這個是非常危險的。

所以，有高血糖的人，早起一定要記得吃早餐，並且還要吃得很有營養，粗細搭配得當。主食、蔬菜、雞蛋、牛奶等一應俱全，能充分補充人體所需的營養。

此外，還要儘量以低糖、低鹽、低脂的食物為準，降低因飲食導致餐後血糖升高的可能。

5、餐後吃水果

有糖友喜歡在進餐後進食水果，水果中含有少量葡萄糖和果糖，在飽餐之後立馬吃水果，容易升高血糖。

因此，建議血糖高的人，在血糖高時可以用西紅柿、黃瓜來代替水果食用。如果想吃水果，一定要在空腹血糖＜7.0mmol/L，餐後2小時血糖＜10.0mmol/L，而且穩定一週的情況下，適量吃。

參考資料：

[1]餐後血糖高 不妨吃粗糧.大河健康報.2010-08-24.第860版.

[2]盛繼紅.吃得快不吃早飯當心糖尿病.金華晚報.2012-06-21.第13版.

[3]劉赫升.糖指數與糖尿病實用糖尿病雜誌.Journal of Practical Diabetology.2007-12-20.