除了酒，茶文化也一直深受文人墨客的喜愛，生活中很多人幾乎都有喝茶的習慣，喝茶可以說是中國的一種獨特文化。茶水是一種特殊飲料，經常喝茶有哪些好處呢？喝茶又有什麼禁忌呢？

若你也想知道茶水的好處，首先要先了解茶。茶葉中含有人體所需的微量元素，主要包括鋅元素、鈣元素和鉀元素等；通常來說，茶的品質越好，其中的微量元素就會越高，茶葉中還含有兒茶素、表面活性因子、脂肪酶和微量鹼性物質，從茶葉中含有的這些物質來看，常喝茶的好處就不用多說了。

1、減肥：喝茶可以減肥。茶葉所含的兒茶素、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，能起到預防和抑制肥胖的作用，茶葉具有減肥的效果，因此很多人會通過喝茶減肥。

2、改善記憶力：喝茶還能起到提升記憶力的作用，根據研究表明茶葉中的茶多酚能對大腦進行局部改善，能有效提高學習效率，增強記憶力。

國外研究證實：喝茶能預防和治療神經系統類疾病，尤其是老年人的認知障礙，咖啡鹼能提升中樞神經的興奮度，並能達到提神清新的效果。

3、淨化口氣：茶葉中含有一種特殊的清香味道，經常喝茶水能達到淨化口氣的作用，並能增強你與朋友之間的融洽性。

4、抵禦輻射：國外研究表明，茶多酚以及氧化物質能吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射的損傷，對於修復細胞很有幫助。

根據臨床數據顯示，茶葉中的提取物能治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，並能治療白血球和血細胞減少的可能性。

茶葉是一種健康飲品，但是長期喝茶也存在一定的危害，如鈣質流失、缺鐵性貧血、影響消化功能、影響心血管健康等。

【易產生便秘症】

茶葉中含有鞣酸類物質，能與各種食物中的蛋白質發生反應，從而生成一種人體不易消化的鞣酸蛋白，出現便秘問題，女性長期喝茶水容易讓便秘症狀加重，所以喝茶也要適量。

【阻礙人體對鐵的吸收】

茶葉中含有鞣酸類物質，紅茶內約佔有5%，而綠茶約佔10%，人體大量喝濃茶，茶水中的鞣酸會與鐵元素相結合，使其更活躍，這就會嚴重影響人體對鐵元素的吸收利用，使人體出現缺鐵性貧血的症狀。

【促使骨質疏鬆】

常喝濃茶也是促使骨質疏鬆的一大原因，主要是因為茶葉內含有較多咖啡因，而咖啡因能促使尿鈣排洩，導致骨質大量流失。

【易失眠】

據分析，茶葉中含有2%~5%的咖啡因，濃茶中的咖啡因含量更高，因為濃茶中大約含有100毫升左右的咖啡因，咖啡因過量攝入容易讓神經過度興奮，出現失眠問題。

早上喝紅茶最好

建議早上喝濃茶，因為紅茶具有稀釋血液濃度、降低血壓和祛寒的功效，特別適合在早上飲用。

早上喝紅茶時可以加入適量牛奶，既營養又養生，但需要注意的是，儘量將喝茶的時間控制在吃完早餐後，喝茶容易加重腸胃負擔，因為茶葉中含有咖啡因過多，攝入容易加重心悸和尿頻的症狀。

午後喝青茶或者綠茶最好

午後是人體肝火最旺盛的時間，可以喝一杯綠茶，中醫認為，綠茶入腎經，具有消食利尿，減肥降脂、消炎抗氧化的作用，午後喝，可以有效緩解肝火旺盛的情況。

晚上可喝黑茶

晚上8點左右可以喝黑茶，黑茶性質溫醇，能起到解油膩、清血管、清毒素、促消化，最重要的是，黑茶不會對人體的正常睡眠造成影響。

適當喝黑茶能幫助修復人體的免疫功能，對於促進身體健康也有好處，神經衰弱患者可以喝普洱茶，不僅性質溫和，也不會對睡眠造成影響，還能起到暖胃助消化的作用。

茶與羊肉：

羊肉可謂是茶水的剋星”。

羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多鞣酸類物質，如果在喝茶時吃羊肉，便會產生鞣酸蛋白，減緩腸胃的蠕動速度，減少大便水分，誘發便秘問題。

茶與雞蛋：

茶和雞蛋也不能放在一起煮，比如我們常吃的茶葉蛋，兩者相搭配容易產生有害的重金屬物質，並會產生一種亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽中含有致癌物質，容易對神經消化泌尿和造血功能帶來傷害。

茶葉中除了含有生物鹼以外，還含有酸性物質，若與雞蛋中的鐵元素相結合將會對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。

茶與海帶

海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

茶與螃蟹

吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。