8月25日，38歲的王一鑫在家中突然倒地，被家人送到當地醫院急診後，確診突發腦梗死，住院接受治療。半月後，王一鑫的病情有所好轉，不久後，王一鑫轉入長沙市中心醫院康復醫學科接受康復治療。康復醫學科主任、副主任醫師陳立早檢視王一鑫的病歷，發現他有4年的高血壓、高血脂症病史，入院檢查顯示甘油三酯10.57mmol/l，超出正常值5倍多、總膽固醇6.52mmol/l，也超出正常值。

了解到王一鑫日常飲食習慣偏重口味，愛吃肉食，陳立早主任囑咐王一鑫一定要改變飲食結構，做到低鹽低脂飲食，同時配合降脂藥物治療，控制好血脂水平。王一鑫聽從醫生和營養師的建議，入院後戒酒，早餐進食堅果雜糧粥，中晚餐減少油和肉的攝入，每餐以少量米飯和素菜為主。

突然改變飲食結構，讓一向重口味的王一鑫覺得有些難受，於是偷偷在餐後補充了堅果、豬肉脯和糖果等零食，有時還會喝高糖飲料。結果10天后複查結果顯示甘油三酯和總膽固醇較入院時翻了一倍多。

長沙市中心醫院陳立早醫師介紹：高脂血症，即高血脂，是指人體內血脂代謝異常，主要是指血液中甘油三酯或膽固醇的含量升高，超過了正常範圍。高脂血症的危害非常大，特別是高膽固醇血癥是動脈粥樣硬化最主要的危險因素，動脈一旦發生動脈粥樣硬化就可能出現腦卒中、心肌梗死、缺血性腎臟疾病，嚴重者可以發生猝死。所以，像王一鑫這樣的新發卒中患者，必須高度警惕高脂血症，預防卒中再發、加重。

陳立早醫師提醒：除了藥物治療，最關鍵的就是生活方式的改善，包括控制體重、合理飲食、戒菸、適當運動等。其中，合理飲食是重要環節，應做到限制碳水化合物、脂肪、酒精及全天總熱量的攝入，增加綠葉蔬菜、膳食纖維和優質蛋白攝入等。同時少吃零食，特別是堅果、高糖類水果和飲料。許多堅果如核桃仁、瓜子仁、芝麻、花生米等內含豐富的油脂；而高糖水果或飲料中過多的糖分吸收入血後會轉化為脂肪，進而影響血脂。

Editor：Cherry