老人秋季養生食療方有哪些?老人秋季養生吃什麼蔬菜?秋天是比較適合養生的季節，不管是老人小孩，男人還是女人，在秋天做好養生工作可以預防一些疾病的發生，尤其是身體抵抗力比較差的老人，他們在秋天非常容易患上一些疾病，所以老人的秋天養生工作非常重要，下面來看看老人秋季養生的食療方法吧!

1、老人秋季養生的食療方法

1.1、二姜豬肚湯

材料:豬肚1個,乾薑10克、良姜10克、草果3克,鹽、油、蔥姜適量。

做法:豬肚醋泡去腥洗淨切絲。豬肚、乾薑、良姜、草果四味,再加上蔥姜,一起放入罐內煮熟,放入食鹽3～5克,空腹食用。

功效:治療胃寒腹冷,寒從中生,脾胃虛弱,飲食不化,慢性洩瀉,面黃體瘦乏力等症狀的患者。

1.2、雙耳冬菇

原料:水發銀耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。

老人秋季養生食療方

製法:將原料摘好洗淨放入鍋內,置火上,用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時,適量加入鹽、黃酒、香油少許,再調入澱粉汁,待湯汁粘稠明亮時即可食用。

食物功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

1.3、羊肉暖胃湯

材料:鮮羊肉500克,生薑3片,香附子9克,香砂仁9克,食鹽、味精少許。

做法:將新鮮的羊肉切成大塊,然後放在開水裡燙一下撈出。把羊肉、生薑片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋裡面,加入適量的清水2000毫升。用小火慢燉3小時後,再加入食鹽、味精調味就可以了。

功效:有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用於胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬於胃寒型者。

2、老人秋季養生吃什麼蔬菜

2.1、南瓜

南瓜中所含有的營養成分非常的豐富,同時營養價值也非常蛋糕。有研究發現嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富,而且在老南瓜中還含有大量鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養物質,這些都是嫩南瓜不能比擬的。中國中醫認為南瓜性溫味甘,經常食用可起到補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。

2.2、生薑

俗話說,“家備生薑,小病不慌”。生薑性辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外,生薑重補暖、對治療寒涼引起的胃病,女性寒涼都非常有效。烹調時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料,妙用無窮。

2.3、蓮藕

研究中發現,在蓮藕中含有大量的澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶等營養物質。除此之外其中的含糖量也非常的豐富,這些營養物質對於我們人體健康而言都是非常重要的。

3、老人秋季養生如何飲食

3.1、飲食調養,滋陰潤肺

飲食要以“滋陰潤肺”為基本準則,另外還應“少辛增酸”。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。

3.2、蔬菜水果多一點

3.3、品種雜一點

粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧,粗細相搭配,品種要越雜越好,這樣有利於多種營養素的補充。