紅參是一種大補之物，是很多養生人士的心頭寶，有著“百草之王”的美譽。不過，雖然紅參大補，人吃了要被吸收才能有效果，否則就等於白吃了。

1、嚼著吃或磨成粉末服用

這種食用紅參的方式，雖然吃法很單一，但是卻十分容易吸收。

將紅參切成薄片，一天服用三次，每次2克為宜，將切成薄片的紅參放在口中，嚼得越爛越好，然後慢慢嚥下，再喝上一杯溫開水即可。

若是牙齒不好，則可以用專門的磨粉機磨成粉末，家裡要是沒有磨粉機，可以找中藥店，大部分藥店都有對外加工的業務，都有這種專業的磨粉機，磨成粉末後，用食品袋裝起來，每天服用三次，每次2克為宜。

2、紅參泡酒

紅參泡酒是一種很流行的吃法，對於很多來人來說，這種吃法一點都不會造成紅參的浪費，並且效果很好。

可以把整根的紅參放到五十度以上的白酒中浸泡，密封泡製二十天，每天取出二十到三十克，直接服用，能補中益氣，也能祛風除溼，它對身體虛弱與風溼骨痛都有很好的預防與治療作用。

3、紅參燉煮

紅參燉煮也是一種不錯的吃法，讓紅參可以更好的被人體吸收。不過需要注意的是，要把握火候，不然容易破壞紅參皁苷等營養成分。

4、紅參飲品

由於加工製作工藝的進步，現在的紅參飲品更容易吸收。

以市面上的一參正氣人蔘飲品為例，經由現代化高速大分子分離技術處理，保留人蔘皁苷成分。採用平和古方，配伍六種藥食同源臻品食材精製而成。

即開即飲，更容易被吸收，也更適合現代都市人的快節奏！

進入秋季正是養生的好季節，注重養生的朋友可以進食紅參滋補。不過要注意每日的攝取量，不宜過量！