秋冬季節天氣乾燥，大家常常會出現目紅眼赤、咽喉幹痛、鼻腔熱烘、口乾口臭、流鼻血、牙痛、口角糜爛、尿黃症狀，俗稱“上火”。

“上火”從中醫理論看，是人體陰陽平衡失調的結果。感受外邪，或人體機能活動亢進，就會出現陽盛陰衰的熱證證候。

【實火】（實熱）多由於火熱之邪內侵或嗜食辛辣所致，而精神過度刺激、臟腑功能活動失調亦可引起實火內盛。

【虛火】（虛熱）多因內傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導致臟腑失調、陰血虛損而生內熱，內熱進而化虛火。

“上火”（熱證）的病因可以概括為五個方面：

1、外感火熱之邪；

2、寒邪入裡化熱；

3、七情過激，鬱而化熱；

4、飲食不節，積久化熱；

5、房室勞傷，劫奪陰津。

不管是什麼器官上火，都要多喝水（就是不上火也要多喝水！），最好加點蜂蜜，蜂蜜滋陰非常好。

再就是晚上泡泡腳，搓雙腳各100下，點按湧泉穴，這樣可以起到心腎相交，陰陽平衡的作用。

上火了，如果知道是那個器官上火了，有針對性的治療，當然效果會更好！

心火虛火：低熱、盜汗、心煩、口乾等，治則：滋陰清熱；實火證候：反覆口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、心煩易怒等，治則：清心瀉火。

肺火：乾咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等，治則：滋陰清肺。

胃火虛火：輕微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔，治則：養陰清熱；實火證候：上腹不適、口乾口苦、大便乾硬、舌苔黃膩等，治則：清胃瀉火。

肝火：口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼乾、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等，治則：清肝瀉火。

腎火：主要為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿痠痛等，治則：滋陰清熱。

之前我們分享過舌症，不同的臟腑組織出現了上火的症狀都會在“舌相”上體現出來。

1、舌尖紅：心火

夏主心，因此夏天心火會旺！

如果舌尖紅，伴有煩躁、口乾、口舌生瘡、睡眠不好做惡夢、手足心熱、盜汗小便赤熱發黃、大便乾等症狀，就可能是心火。

解決方法：喝蓮子心茶，按揉或艾灸大陵穴降心火。

2、舌兩側紅：肝火

有肝火時，舌質也是紅的，但主要集中在舌的兩側，此外還有：性急易怒、失眠、頭暈目眩、面紅眼赤、口苦口乾、耳聾耳鳴、舌苔黃薄、胸脅痛、大便乾結、乳頭痛癢、月經提前量大。

解決方法：喝菊花茶，按揉或艾灸太沖穴降肝火。

3、舌前半部分紅：肺火

肺火表現為臉有癤子、鼻乾嚥幹疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰黃而黏、睡眠不好、舌頭前半部分紅；清肺熱的一個好方法就是生吃幾個白蘿蔔；吃梨也有清肺熱、潤肺的作用。還要通腹氣；這時早晚各揉腹一次，每次5分鐘。

解決方法：喝金銀花茶，按揉或艾灸大魚際穴降肺火。

4、整個舌頭紅：胃火

胃火重表現為：煩熱胃痛、口渴口臭、牙痛、牙齦腫爛、牙宣出血等、想喝涼水、容易餓、整個舌頭比較紅，（有時舌紅苔黃，黃色把紅色覆蓋了）就是胃火的表現。

解決方法：喝苦丁茶，按揉或艾灸內庭穴降胃火。

5、舌紅少苔：腎火

如果舌紅少苔，腰痠膝軟、發脫齒搖、口乾、耳鳴，有時睡眠不好等，可能是腎陰不足。如果在這個基礎之上熱擾心神，出現心煩、盜汗、手腳心熱，多是陰虛火旺的表現。嚴重者舌頭更紅，沒有苔或少苔，可能是一層薄薄的黃苔，表明有熱出來了。

解決方法：喝蜂蜜菊花茶，按揉或艾灸照海穴降腎火。

【預防與保健】 祛火食物

（1）清熱解毒類如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火證候。

（2）苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火證。

（3）利溼瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火證候。

（4）攻下實火類如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等症候。

（5）涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

（6）甘溫除熱類如黨蔘、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。

（7）滋陰降火類如甲魚、海帶、紫菜、海蔘、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。

（8）補髒熄火類如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火證候。

生活調養

生活中要注意勞逸結合，飲食上要注意多吃富含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽菸喝酒。上火和心理狀態也有密不可分的關係，保持樂觀積極的生活態度其實是最好的滅火劑。可嘗試去火的食品，但也需對症。比如吃蓮子湯去心火，吃豬肝可去肺火，喝綠豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃豬腰去腎火。吃水果也要注意，有的水果性屬熱性，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴、芒果等；食品中的蔥、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、燻蒸食品，四川的麻辣燙等，如身體不適再過食性熱食物易致上火。

冬季上火解決方法

（1）喉幹嗓啞飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。

（2）咽喉腫痛常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3～4次。

（3）口長水泡切幾片生薑入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點眼藥膏塗在口脣疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續敷用幾天，可使疼痛消失。

（4）鼻塞難通如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側臥位，右手撐住右後頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先後輪換動作治之。

（5）嘴脣乾裂可飲黃瓜獼猴桃汁。原料：黃瓜、獼猴桃、涼開水、蜂蜜。做法：黃瓜洗淨去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。兩種合用能潤口脣。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如番茄、柚子等。提醒：嘴脣乾千萬別用舌頭舔，否則只會更幹。

（6）面板幹癢可食紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜)。做法：紅薯、乳瓜、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。二者能補虛健脾強腎潤膚。提醒：面板癢時不要使勁抓撓，否則易致感染。

（7）頭髮乾枯可食蜜棗核桃羹。做法：蜜棗、核桃仁、白糖適量，將蜜棗去核，洗淨，瀝乾水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤髮。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。提醒：儘量不用吹風機吹頭髮，以免更幹。

（8）咽喉幹腫可食蜜梨膏。做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬製成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽菸，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。

（9）鼻出血可食水果西米露。做法：西米洗淨後，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶並加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁即可。採用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。吃性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解上火導致的鼻出血。提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。

（10）其他茶葉可興奮神經中樞，消除疲勞，清熱降火，潤喉解渴，明目，消炎解毒。柚子可清熱去火。

吃辣上火的解決辦法

（1）烹調最好選鮮辣椒做的菜。因為鮮辣椒的營養更豐富，致“上火”的作用也小一些，而幹辣椒、辣椒麵等要少吃。鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火。烹調前可先把辣椒放在醋裡泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可防止上火。

（2）主食最好選粗糧。因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

（3）搭配食材吃辣配些涼性食物，能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。

（4）多喝水或湯吃辣容易引起咽乾脣裂等症狀，更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等常能防止上火。喝杯優酪乳或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。

（5）多吃酸味水果食辣後吃含鞣酸、膳食纖維等的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都可選擇。