首頁>健康>

我們人群中,尤其是女性、老人、嬰幼兒、青少年等易患有缺鐵性貧血,而相對於接受藥物治療,很多患者會更願意通過食療方法來進行調理改善。食療在中國有著悠久的歷史,是一種通過食物來影響機體各方面功能,使其獲得健康或者預防疾病的一種養生方法。那麼,對於缺鐵性貧血來說,有哪些食療方法呢?

1.黃豆豬肝湯

【材料】黃豆100克,豬肝500克,桂皮1小塊,茴香1粒,調料適量。

【製法】桂皮搗末;豬肝洗淨切片,入沸水中略焯,加黃酒、精鹽醃片刻;黃豆洗淨,加水煮至八成熟,下豬肝、桂皮末、茴香、醬油、精鹽、味精,共燉30分鐘。以上為2日量,佐餐溫服。

2.菠菜豬肝湯

【材料】菠菜30克,豬肝100克,調料適量。

【製法】菠菜洗淨切段,豬肝洗淨切片。水燒沸後,入生薑絲和少量食鹽調味,再放豬肝、菠菜,熟後食用。

3.參棗豬肝湯

【材料】大棗20枚,黨蔘15~20克,新鮮豬肝50~100克。

【製法】先將黨蔘、大棗洗淨,以適量冷水泡發後,加冷水約200毫升,文火煎煮,半小時後倒出藥液,再加冷水約200毫升,煎煮半小時後再倒出藥液,與第一次藥液相混置入沙鍋中煮沸後,放入豬肝煮透。每日分兩次食用,吃肝、棗,喝湯。有補益氣血之功,可治療氣血虧虛之缺鐵性貧血。

4.豆芽豬血湯

【材料】黃豆芽、豬血各250克,黃酒及調料適量。

【製法】黃豆芽去根洗淨;豬血劃成小方塊,漂淨。鍋內加油少許燒熱,爆香蒜蓉、蔥花、薑末,下豬血並烹入黃酒,加水煮沸,放入黃豆芽,再煮2分鐘,調入精鹽、味精。

5.紅黑粥

【材料】血糯米100克,紅棗、黑豆各30克。

【製法】將上方三種食材,加入紅糖,依常法煮粥服用。有補血養血之功,適用於小兒缺鐵性貧血。

最後,年紀大、存在“三高”者還是要少食動物內臟為宜。另外,對於缺鐵性貧血較為嚴重的人群而言,除了要進行食補,還需要在醫生指導下找出疾病的根源加以治療,尤其是老人貧血要排除難治及惡性血液病,原則上治療缺鐵性貧血療程為3個月左右,越早治療約好。

最新評論
  • 孕期如何控制饑餓感
  • 中藥學之安神藥