今年55歲的趙爺爺，眼看著就要退休了，正打算閒下來享享清福，可是沒想到因為連續好幾天腹瀉不止，就醫檢查，結果被確診為晚期肝硬化。

好端端的一個人怎麼就感染了如此嚴重的肝病呢？

在了解趙爺爺日常的一些飲食習慣後，醫師驚呼：這種食物天天吃，肝臟怎能不生病！

原來，趙爺爺在平時生活中比較節儉，有的時候為了圖便宜，菜市場買菜的時候專門挑那種有些長黴的蔬菜購買，以此來和菜農討價還價，壓低價格。有些菜農過意不去，直勸趙爺爺買些新鮮的蔬菜吃，可是趙爺爺反而還和對方吵了起來，認為對方是在歧視自己，說自己花不起錢。

這類黴菌食物如果長期服用，很容易讓這種有害真菌蓄積在我們的肝臟附近，長此以往，就容易造成細胞形態和功能的變化，容易誘發肝損傷狀況，嚴重時就會罹患肝病。

若是不想讓自己的肝臟早早就“毀於一旦”，在平時對於這類不健康的食物一定要少吃或者儘量不吃為好。

除了這種黴變食物之外，以下幾種食物也不能多吃，會容易誘發肝病變

（1）動物肝臟

有一句俗話是吃啥補啥，事實上，如果肝不好，儘量不要食用動物肝臟。動物的肝臟內含有銅維護中樞神經系統健康的金屬元素，而人的肝臟不好是無法協調地調節體內銅離子的平衡的。如果食用動物肝臟較多，可能會導致過多的銅積聚於肝臟，使人出現貧血的情況。

（2）辛辣食物

辛辣食物不僅會損傷胃粘膜，也會容易造成膽汁的分泌障礙，進而影響肝臟的正常消化液分泌功能。在膽汁瘀滯不暢的情況下，肝功受損程度就會加重，也就很容易出現一些肝臟病變的發生。

（3）高蛋白食物

如果肝臟不好，卻又進食高蛋白質的食物，會導致進入人體內的蛋白質含量增加，進而加重肝臟的負擔。這種高蛋白食物在體內很難消化分解，所以平時還是儘量少吃一些為好。

肝科院士忠告：喝水時加一素，連喝30天，肝通透了，肝毒不敢犯

平時適量飲水對於肝功修復是很有益處的，而在飲水的同時加些富含五味子提取物的食物就很重要。比如加些1物營養素進去，則更能針對性提升肝功能。1物營養素富含葛根素和五味子提取物，其中的五味子可以很好修復受損黏膜，穩定肝臟機能運轉，葛根素則能清除相當量的自由基，避免細胞的氧化及衰變，有助於肝臟部位細胞功能的穩定維持。

另外，在平時生活中還應注意做好2件事：

1、調節心態

保持輕鬆愉悅的良好心態，會有助於肝臟健康的長久保持。生氣動怒容易傷害肝功，所以應該儘量避免。

2、合理作息

規律作息和充足睡眠，是穩定肝臟功能的基石保障。每天儘量保持在6.5~8.5之間的穩定睡眠時間，可以緩解肝損傷狀況，有助於肝負擔的減輕，從而更加喚醒肝活力，保持肝健康。