開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。

喝茶這件事，在中國自古流傳，形成習慣，更是我們的文化特色之一。喝茶也是我們共同的興趣愛好。既然是興趣愛好，就值得去“鑽研”，不要只把喝茶當作是一種解渴的手段，畢竟茶湯裡面，可不只是含有解渴的水分。茶，畢竟是喝進嘴裡的東西，我們更應該好好“鑽研”對自己負責。

喝茶這件事，有好有壞。

昨天我們說了好處，今天來說說壞處。

喝茶的缺點，大家很容易忽略，主要是商家都是隻宣傳好處，不會去宣傳壞處潛移默化下，大家也就忽視的壞處。

尤其一些商家，對於喝茶的好處，誇大的宣傳，都快成了仙丹了。遇到這種商家，一定要遠離。之前我們在說喝茶的好處的時候，已經講到了，好處確實有，但是，功效作用都是微乎其微，甚至可以忽略不計的。因為這裡面存在一個劑量的問題，茶葉中一些有益元素含量只有那麼點，我們通過泡水喝的方法，也只能萃取其中一部分而已，這個量是十分微少的，所以說，甚至可以忽略不計。

大環境上，大家都在宣傳喝茶的好處，本著對自己身體負責的原則，我們就來談談別人都避而不談的壞處！

喝茶的壞處：

1. 過燙的茶湯會誘發癌變

我們不管是沸水沖泡茶葉來喝茶，還是通過煮茶葉來喝茶，很多人都喜歡“趁熱喝”。他們認為茶湯只有在“燙”的時候儘快飲用，才能獲得最好的口感。認為高溫能夠激發茶葉的美，茶湯涼了，茶就變味了。誠然，熱的茶湯口感肯定是好一些的，高溫能夠激發茶葉茶香，讓茶香變得濃郁，口感變得醇和。

但是，過燙的茶水，卻會對你的口腔、食道造成傷害！高溫的茶湯，會燙傷你的口腔和食道。哪怕一次喝茶，燙傷程度很小，但是，長久的飲用過燙的茶湯，會長期持續地對你的口腔和食道造成傷害。這種持續對口腔和食道造成的傷害，會有一定概率誘發相關部位的癌變！這一點已經是有充分科學依據，以及大量實驗資料和相關研究支援的！

所以，請將茶湯稍微晾一下再喝。65°以內的茶湯溫度，是一個比較安全的溫度，建議大家不要喝太燙的茶湯。

2.刺激腸胃

茶葉中含有一定量的茶多酚和咖啡鹼。這些物質，會對胃腸道系統造成一定的刺激，它們會損傷你的胃腸道的黏膜。尤其是有潰瘍的患者，茶葉中含有的這些物質會加重這些病情。所以，很多人喝茶之後感覺胃部難受不適，甚至疼痛難忍。這就是茶多酚和咖啡鹼對胃腸道的刺激造成的。特別是空腹喝茶的時候，這種胃部不適的症狀尤其明顯。

還有一些說法，宣稱喝紅茶或者黑茶一類發酵過的茶葉，有養胃的作用。我這裡可以明確告訴大家，這種說法是錯誤的！

無論什麼茶，只要含有茶多酚和咖啡鹼（紅茶和黑茶中都含有這一類物質），都會對胃腸道產生刺激。只不過紅茶和黑茶，因為發酵等工藝，會使得這一類物質含量有所降低而已，並不能完全地消除這一類物質。多多少少還是會刺激你的腸胃。

所謂的暖胃的說法，也只是在降低了相關刺激胃腸道物質的基礎上，以茶湯的溫度去溫暖你的胃部。換句話說，你直接喝熱水，暖胃效果會更好。

還有說法稱，茶葉中的鹼性物質，可以中和胃酸，這樣也會讓胃酸過多的朋友感到舒服。這一說法也是有問題的，酸鹼中和反應我們都是知道的。但是靠喝茶去中和胃酸？太不靠譜了！

首先，茶葉中雖然含有一定的鹼性物質，但是，含量有限，茶湯的酸鹼度也不會呈特別高等級的鹼性。那麼，這麼弱的鹼性物質，進入到胃中，中和作用是微乎其微的。胃液的酸性是很強的，不容易被中和。就算大量的茶湯進入，稀釋了胃液。可是大家別忘了，胃部可以不停的分泌胃液啊。而且，尤其胃部感應到茶湯（食物）的進入，就會自動進入消化模式，加速分泌胃酸。所以，靠喝茶就想中和胃酸，幾乎是不可能的！

喝茶的時候想要胃部舒服一點，可以選擇紅茶、黑茶（刺激物質相對較少），最好飯後飲用，不要空腹喝茶，也不要喝太濃的茶湯。

茶湯淡一點，茶湯中相關刺激物質也就少一點，刺激性也就弱一點。

喝茶出現了胃部不適的情況，最好停下來不要喝了，或者找點食物吃一點，可以有效緩和胃部不適。

茶葉刺激腸胃

3. 影響營養元素的吸收

茶葉中含有多酚類物質和鞣酸，能夠絡合食物中的礦物質，尤其是影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

4. 引起腎結石

長期喝茶是腎結石誘發因素之一。

大概壞處也就這些了，大家看一看，做到心知肚明。喝茶這種興趣愛好，也要量力而行。總結下，最主要的就是不要喝燙茶，還有就是喝茶要適量。

喝茶的壞處還有一些，這裡篇幅有限，留到下次再說。

未完待續！