霜降 2019年10月24日
霜降，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始。此時，天氣漸冷，開始有霜，草木開始泛黃、落葉。
霜降習俗
俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻涕。”霜降時節，中國很多地區都有吃柿子的習俗。
柿子一般是在霜降前後完全成熟，此時的柿子皮薄、肉鮮、味美，營養價值高。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素Ｃ基本上就能滿足一天需要量的一半。
霜降時節正是秋菊盛開的時候，中國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。
霜 降 養 生
俗語有稱，"一年補透透，不如補霜降"，可見霜降時節的養生保健有多重要 ！
生活起居做好“四防”
1、防賊風
睡眠中人體免疫機能降低，陣陣涼風吹起地面塵土，細菌、病毒就會乘虛而入，這被中醫稱為賊風。
受到夜間賊風侵襲，第二天就會全身痠痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痺等。
所以，睡覺時一定蓋好被子，特別是保證腹部、頭部不要受寒。此外，還要注意穿衣保暖，不要隨意減衣，以防賊風。
2、防溼邪
秋天的雨水多，須防溼邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉。如果脾傷於溼氣，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作埋下病根。
所以應該多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛溼的食物。
3、防秋悲
秋季養生防秋鬱可多看喜劇片，感到開心就放聲大笑。要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豆類等；多參加一些有益身心的娛樂活動等。
4、防秋燥
起居上早睡早起。早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，可以養肺。而多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富的水果可以滋陰潤肺。
霜降節氣預防5種疾病
腦出血
研究顯示，氣溫若降低到零下5℃，每百萬人的中風病死率每天將達到4.8人，而在17℃時的死亡數為3.2人。原因是寒冷刺機會使血管猛然收縮，血壓升嘎超使原本脆弱的腦血管破裂而引起腦出血，寒冷易使血黏度增高而致腦栓。
關節炎
受寒受涼是鐳節炎的重要有因之一，特別是風寒溼痺型關節炎患者的僳痛、腫脹症狀以及關節僵硬症狀都會隨著氣溫下降而加重，個別病請穩定的患者還易因此復發。
肛腸病
天氣轉冷後，生活在東北地區的北方人都有喜食辛辣的習孤超不少男新還喜歡喝點白酒暖身。但是如果沒有節制，很容易引發內痔出血或肛裂等肛腸疾病。
血管病
氣溫降低，一些不愛活動的老年人會出現腿疼、腫脹，多數人會以為是受涼了，其實這可能是老年人下肢血管疾病的表現。尤其是下肢動脈硬化閉塞和下肢深靜脈血栓等，因其症狀與關節炎相似，很容易被患者誤認為是鐳節炎發作。不過如果伴有疼痛、發涼或間歇新跛行等症狀時，最好去醫院骨科和普外科檢查一下。
高血壓
氣候變化引起的冷刺機會使交感神經興奮，mao細血管收縮，引起血壓增嘎超進而導致心腦血管疾病復發。專家提示：首先，早晚要適度增減衣物，防止受涼;其次，適當增加體力活動，定時休息，防止過度疲勞;再次，有高血壓史的人要經常測量血壓，及時調整用要量;最後，應注意飲食結構，少吃多餐，吃低銜食物，不抽菸、不喝酒，多吃新鮮水果和蔬菜。
養生方法
一、調補腎：每天敲後腦勺1-2次
方法：捂著耳朵，食指中指疊起彈後腦，彈幾下後放開耳朵，裡面有嗡嗡的聲在響，反覆做九遍。每天1-2次。以舒適為度，如果不舒服就停止。
此方法即鳴天鼓，要掩著耳朵叩擊枕骨，對頭部、耳部都有一定的刺激。而中醫認為，腎開竅於耳，腦為髓之海，所以此法有調補腎的作用。
二、除鼻塞、預防呼吸道疾病：每天搓揉迎香穴，常念呬字
方法：每天搓揉迎香穴兩分鐘。迎香穴在鼻翼兩側，鼻翼外緣中點旁。此外，經常念呬(“嘶”音)字，也有助預防呼吸道疾病。
秋季容易犯燥，導致咳嗽、氣喘、呼吸不暢。如果覺得呼吸不暢，可搓揉迎香穴，對消除鼻塞作用明顯。
三、增加陽氣：兩手攀足固腎腰
方法：兩臂從體側擺起，握住兩腳（可以用一條毛巾幫助）。上身前傾，逐漸加大幅度，緩緩起身，抓住大腳趾。重複2-3次後把手放在膝關節上，溫暖膝關節。
兩手攀足式，可通腎經和膀胱經，強筋骨、固腰腎、增加陽氣。
四、補腎、防感冒:熱水泡腳
方法：用熱水泡腳時可放艾葉，一遍泡腳一邊搓腰，兩手握空拳放在腰眼的地方上下搓，時間15-20分鐘。
足部是下肢的足三陰、足三陽經起止的地方，所以泡腳可以刺激所有的這六條經脈。霜降時節多泡腳，不僅能補腎還可以預防感冒、緩解感冒症狀、改善呼吸系統功能。
養生食譜
1、板栗燉烏骨雞
材料：鮮板栗10枚、烏骨母雞一隻。
做法：鮮板栗去殼取慄仁備用，烏骨雞洗淨晾乾。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清沒過，入生薑，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽，即可食用。
2、玉米雪梨馬蹄排骨湯
材料：排骨350克、玉米1個、雪梨1個、馬蹄（荸薺）150克。
做法：雪梨、玉米、馬蹄，去皮，洗淨，切塊； 排骨焯燙一遍，重加乾淨的水將全部食材放入鍋中，大火煮滾，轉小火煲2小時即可。
3、白果西芹炒百合
材料：白果、西芹、百合、蔥、姜、鹽。
做法：幹百合泡一夜。去除白果中的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。芹菜斜刀切塊，焯一下，加白果，加鹽入底味，再加百合，滴 1-2滴油，撈出後炒。少放油，加入蔥、姜、鹽，勾薄欠，再淋上橄欖油即可。
4、杞菊草魚
材料：草魚1尾(約750克)、鮮菊花瓣30克、構杞15克、冬筍40克、火腿40克、生薑15克、蔥白15克、精鹽6克、胡椒粉3克、料酒30毫升、味精2克、豬網油1張。
做法：鮮菊花瓣用鹽水洗淨，待用。草魚去內臟洗淨，兩面各切5刀，用薑片、蔥段、料酒、精鹽醃30分鐘。然後將魚擺在洗淨的網油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花用一半，擺在魚兩邊，然後用網油將魚體包好，上籠蒸30分鐘。最後揭去網油，撒上菊花，即成。
5、老鴨湯
材料：鴨塊400g、白果10顆、桂圓乾5個、老薑5g、鹽2茶匙(10g)。
做法：白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮，去除中間的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。炒鍋中不放油，大火燒熱，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有腥味，關火盛出。將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入沒過鴨塊的水，煮沸後撈出。燉鍋中再次加入熱水，將鴨肉再大火煮開，放入白果、桂圓乾，改小火燉一小時，調入鹽，即可。
6、蘿蔔包肉卷
材料：大白蘿蔔1根、雞肉100克、豬肉50克、香菇2朵、姜、鹽、雞精、豆粉、雞蛋1個、 花椒麵、耗油、小蔥葉十幾根、枸杞幾粒、豆粉。
做法：大蘿蔔切去兩頭削皮，切成10釐米左右長的兩節，洗淨再切薄片（不能切爛）。雞肉、豬肉剁成肉餡，和香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒麵一起調和均勻作餡用。白蘿蔔燙軟撈出（大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裡，用蔥葉紮緊，蒸8分鐘（水開後才上籠）。另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁，淋在蘿蔔上即可。