肺癌患者飲食的健康教育處方

經常有肺癌患者及家屬詢問“醫生，我們回家了吃的有什麼忌口的嗎？”這裡我列舉了一些腫瘤患者飲食的健康教育處方：

有助於升高血細胞的食品：黃鱔、黑魚、豬肉、牛肉、禽肉、紅棗、花生等食物。

*腫瘤病人宜補充高蛋白質食品：如奶類、豆製品、瘦肉、魚、動物肝臟、大棗等。

*食慾不振、消化不良，可增加健脾開胃的食品：如山楂、白扁豆、蘿蔔、香菇、陳皮等。

*如有咯血，注意飲食以陰性柔軟、溫涼、無刺激為主，如：可多食新鮮水果和蔬菜，如葡萄、草莓、柑橘、番茄、絲瓜、青椒等，但注意節制，少量多餐；注意多飲水但避免飲用濃茶和咖啡，禁食巧克力等。

*在抗凝治療（使用華法林等藥物）中飲食：多吃水果和穀類食品，避免食用菠菜、甘藍、綠豆、萵筍、捲心菜、豌豆、胡蘿蔔、奶和酸乳酪、動物肝臟、蛋黃和綠茶等。

*有助於提高機體免疫功能的食品：香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳之類的食物，經常食用這些食物可抑制癌細胞生長。烹調方法以煮、燉、蒸為佳，儘量不要用油煎、火烤等烹調方法。也可選用適當的藥膳配方，如杞子海蔘瘦肉羹、香菇蟲草燉雞汁等。

*化療期間的飲食應掌握以下原則：

1.易消化，清淡飲食，以少渣半流食為主：如少渣軟飯、麵條、面片湯、餛飩等。

2.忌食油膩、難消化、有刺激性的食物，如：禁食動物油和油煎食品。

3.食慾差的病人：粥是首選佳品，如：小米粥、銀耳粥、薏米仁粥等，少量多餐。每餐8分飽，最有助於健康。

4.四忌：

① 忌菸、禁酒。

② 忌辛辣刺激性食物：蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

④ 忌油膩、粘滯生痰的食物。