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近期有多位聽眾諮詢楊老師有關益生菌的相關問題，今天就為大家分享益生菌的一些特點，希望大家能夠正確認識益生菌，了解益生菌的正確服用方法。

一、益生菌是一種什麼物質

1、益生菌到底是一種什麼物質

我們人體的腸道內有大量的細菌，種類也非常多，大約有500-1000個種類。

這些細菌大致可以分為三個大類：有益菌、有害菌和中性菌 。

其中的有益菌也被稱作為益生菌，主要是各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等，有益菌是人體健康不可缺少的要素，可以合成多種維生素，參與食物的消化，促進腸道蠕動，抑制致病菌群的生長，分解有毒、有害的物質等。

人體腸道內的有害菌通常會控制在一定的數量內，當有害菌的數量一旦失控大量生長，就會引發多種疾病，產生致癌物等有害物質，或者影響免疫系統的功能。

人體腸道中的中性菌是具有雙重作用的細菌，如大腸桿菌、腸球菌等，在正常情況下對健康有益，一旦增殖失控，或從腸道轉移到身體其他部位，就可能引發許多問題。 人體的健康與腸道內的菌群結構密切關係。

腸道菌群在長期的進化過程中，有益菌、有害菌、中性菌始終處於動態平衡的狀態中，形成一個互相依存，相互制約的系統，因此，人體在正常情況下菌群結構相對穩定。

2、益生菌有哪些特點

人體腸道中的有益菌對人體健康非常重要，比如雙歧桿菌，乳酸桿菌等，能合成多種人體生長髮育必須的維生素，如B族維生素（維生素B1、B2、B6、B12），維生素K，煙酸、泛酸等。

益生菌還能利用蛋白質殘渣合成必需氨基酸，並參與糖類和蛋白質的代謝，同時還能促進鐵、鎂、鋅等礦物元素的吸收，這些營養物質對人體的健康有著重要的作用，一旦缺少會引起多種疾病。

人體腸道內寄生著10萬億個細菌，它們能影響體重和消化能力、抵禦感染和自體免疫疾病的患病風險。

益生菌還有一個特點，就是不能耐受胃酸和膽鹽，所以在補充益生菌時就要注意，要巧妙的避開胃酸，使得益生菌能夠順利抵達腸道發揮作用。

二、益生菌有哪些作用

我們平時是看不到腸道內的益生菌，但益生菌卻發揮著重要的生理功能，益生菌在腸道內發揮著以下的功能。

1、益生菌能夠促進營養物質的消化吸收

益生菌可以合成消化酶，參與腸道中營養物質的消化，刺激人體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養物質的吸收。

2、益生菌可以提高機體的免疫力

益生菌的自身結構可作為抗原，直接發揮免疫啟用作用，或者通過自分泌免疫啟用劑，刺激人體的免疫系統，從而提高人體的免疫力。

3、維持腸道菌群結構平衡

腸道不僅是機體正常的組成部分，參與機體重要的生理活動，同時腸道中還存在複雜的腸道菌群，它們對腸道的生長、發育和健康等方面發揮著重要的功能。

4、益生菌具有抑制腸道炎症的作用

益生菌能夠抑制腸道的炎症，比如腸炎、結腸炎等等。

益生菌還有保護腸道粘膜組織的作用，保護腸黏膜組織處於一種健康的狀態。

從以上益生菌的作用來看，益生菌無論是對腸道還是對我們的健康都是非常重要。

三、人體為什麼要補充益生菌

益生菌屬於有益菌，在腸道內與有害菌、中性菌處於一種平衡的狀態，但有時會因為某種原因打破這種平衡，造成有益菌數量的減少，引發一系列因為有益菌減少造成的身體不適。

人體腸道菌群失衡有以下幾個原因。

1.飲食因素

飲食中如果纖維食物過少，會引發腸道菌群中有益菌、有害菌、中性菌的數量發生改變，造成腸道菌群的失衡。

2、抗生素類藥物使用過多

有很多中老年朋友身體免疫力低下，容易患上感冒，感冒後往往要服用抗生素，經常服用抗生素在殺死病菌的同時也會殺死腸道中的有益菌，結果造成腸道菌群失衡。

3、年齡因素

隨著年齡的增高，腸道菌群的平衡可會發生改變，比如雙歧桿菌減少，而雙歧桿菌的減少會減弱對免疫機能的刺激，導致免疫力下降。

由於以上的因素造成腸道菌群失去平衡時，往往是益生菌數量減少，這時就需要通過口服益生菌進行補充，重新建立以益生菌為主導的菌群體系。

四、益生菌飯前、飯後服用哪個效果更好

現在我們對益生菌有了比較全面的了解，當我們的腸道菌群失去平衡時就需要補充益生菌，而補充益生菌時應該飯前服用還是飯後服用，那個效果更好，今天就為大家做一個分析。

我們知道益生菌最大的弱點是不能耐受胃酸，而我們補充益生菌都是需要口服進行的，口服以後要經過胃才能進入十二指腸，然後進入腸道。

要確定是飯前、飯後服用哪個效果好，我們就需要了解胃的工作特點。

我們的胃有一個特點，當我們空腹的時候，我們的胃黏膜是不產生消化液的，這時我們胃裡的酸度是中性，pH值是7，胃裡是沒有胃酸的，對益生菌是一個安全的狀態。

當我們吃下食物以後，胃粘膜開始產生消化液，對食物進行初步的消化，而消化液中就含有胃酸也就是鹽酸，胃裡呈現的是一個偏酸或過酸的狀態，益生菌在這種環境中很難生存。

因此益生菌的服用時間應該是飯前服用，並且一定要保證胃裡是絕對的空腹狀態，空腹狀態胃裡是沒有胃酸的，這樣便於益生菌順利進入十二指腸，抵達腸道進行繁殖。

很多中老年朋友反映說到了吃飯的時間沒有飢餓的感覺，特別是午飯和晚飯前沒有飢餓的感覺，這反映的是胃裡還有食物，並且一定會有胃酸，這時不適宜服用益生菌。

而早晨起來我們的胃是處於一種空腹的狀態，胃裡沒有胃酸，這時是服用益生菌的最佳時間，可以保證益生菌順利進入腸道進行繁殖，併發揮擁有的作用。

因此服用益生菌的最佳時間是飯前服用，並且最好是早晨空腹時服用效果最好。

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祝大家身體健康！我們下期節目見！