茶水可以說是當今最健康的飲料了，有的人每天就以茶水代替白開水，其實這對身體的危害很大。

就像水喝多了也會出問題一樣，物極必反，這套理論到哪裡都適用。

當然碰到好茶的時候，筆者會嘴饞破例，一喝一整天，白開水就靠邊站了。十幾款甚至二十幾款，疊加起來的回甘生津一波接一波，這是專屬做茶人的快樂。（這種暫且損傷身體的做法，屢試不爽）

但是針對普通人來說，筆者建議每天喝茶量不超過20克（約3泡以內），這是比較適合身體的克數。

那麼針對那些老茶油子，每天不喝茶就難受，用茶水代替水的操作，筆者也有幾點實用建議分享給大家：

第一，茶多酚抗氧化，但量多了又刺激腸胃

茶葉當中最多的物質為：茶多酚、生物鹼、氨基酸等，而茶多酚被運用在眾多行業中，尤其是美容行業和醫療行業，能提高身體對外界的抵抗能力。雖然茶葉裡面的茶多酚含量也有限，但是對人體具有一定的作用。

但是同時茶多酚（以兒茶素為主）和生物鹼都能同時加速腸胃蠕動，增加適量胃酸，這就是為什麼一直喝新生茶，更容易比喝老生茶和老熟茶餓得快的原因。

畢竟老茶經過陳化後，茶多酚和生物鹼的含量會被微生物分解，形成更多的糖苷類物質，讓茶湯越來越厚，喉韻越來越深，對腸胃的刺激性也越來越小。

示意圖中就是最簡單的糖苷，是左邊的葡萄糖和右邊的沒食子酸縮合而成。

第二，生物鹼利尿、提神，但是增加肝臟負擔

茶葉中的生物鹼主要包括：咖啡鹼、可可鹼、茶葉鹼，是構成茶葉滋味的重要成分，在提神醒腦的同時，生物鹼又必須通過肝臟才能排出體外。如果說一個肝臟不好的人，再加上大量飲茶，對肝臟的傷害性是很大的。

促進代謝的同時，也會出現脫水的現象。所以適量飲茶很有必要。

第三，氨基酸，讓茶葉滋味鮮爽，但也會造成身體不適

茶葉中的遊離氨基酸，是構成茶湯鮮爽滋味的主要成分。茶葉中含有25種氨基酸，包含人體需要的8種氨基酸中的6種。

茶葉中的茶氨酸和穀氨酸，對緩解情緒有一定作用，還能降壓。

但是氨基酸如果深入量過多，也會引起身體不適，特別是對於消化系統正常的茶友來說。

雖然茶是健康飲品，但也不能過多飲用，非常不建議代替水來飲用。喝茶與喝水適量，減少碳酸飲料等的攝入，你會發現身體正在朝好的方向發展。（本文系說茶網原創文章；作者：清風使）