霜降是秋天的最後一個節日，是秋天向冬天過渡的開始，意味著即將進入冬天，天氣漸漸變冷、晝夜溫差大是霜降後最明顯的天氣變化，此時秋燥明顯，燥易傷津，霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，飲食方面可多吃健脾養陰潤燥的食物，很多地方霜降時節要吃柿子，在當地人看來，霜降這天吃柿子可以禦寒保暖，同時還能強健筋骨，是非常不錯的霜降食品。
在我們當地也有類似的說法，記得小時候外婆就常說：“霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開”。雖然只是民間的食俗，但是不得不承認，柿子全身都是寶，鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都有很好的食療效果，更值得一說的是，著名醫學家陶弘景在《名醫別錄》裡面提到：“柿果性味甘澀，微寒，無毒，有清熱潤肺化痰止咳之效。
作為寶媽我深知咳嗽是小孩子冬天最常見的現象了，預防大於治療，秋天給孩子吃水果，選擇潤肺止咳的柿子，遠勝於蘋果香蕉，於是每年霜降，遇見此水果我必買20斤，我家秋天常吃，孩子冬天很少咳嗽，霜降將至，蘋果香蕉可不吃，此水果別錯過，潤肺止咳，最適合孩子。今天就和大家分享一種柿子很簡單的做法——燕麥柿子粥，一起試著做一下吧。
燕麥柿子粥【食材】
柿子1個、燕麥50g、黑芝麻10g、脫水胡蘿蔔10g、冰糖適量、果脯少許
【做法】
1、柿子清洗乾淨，用刮皮刀削掉外皮，切成小丁，備用。我用的是脆柿子，外皮有些澀，如果是熟透的甜柿子，可以不用去皮。
2、燕麥中加入黑芝麻、脫水蔬菜粒，攪拌均勻，備用。粥是最養人的，營養儘量全面，主食、蔬菜都到位了。
3、鍋中加入適量清水，待水煮沸後倒入燕麥、黑芝麻和脫水胡蘿蔔粒的混合物，中小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌，防止溢鍋。
4、待鍋中燕麥粥濃稠後，加入準備好的柿子丁，小火繼續熬煮5分鐘，至柿子軟爛成熟。
5、加入冰糖，攪拌至完全融化，即可出鍋。也可根據自己的喜好用牛奶煮燕麥，也別有一番風味。
6、撒入適量果脯即可食用。這碗燕麥柿子粥既營養美味，又好看好吃，不管是老人還是孩子，都很適合，你也試試吧。
【烹飪技巧】
柿子要待燕麥粥呈黏稠狀後再放，而且放入柿子後粥會洩開，需要小火繼續熬煮，再次把粥煮濃稠。