說到中老年保健品，怎麼能少得了白藜蘆醇！最近幾年，白藜蘆醇絕對是保健品市場上的Top3，中老年養生之路中最大的坑。

首先，大家猜一猜哪裡是白藜蘆醇的最大市場？猜對了，答案是中國。甚至連白藜蘆醇的市場調查都一定要直接把中國特別標出，大概意思就是，快去中國賺錢吧。而在這份市場調查中中國的白藜蘆醇市場份額佔了多少呢？71.5%！

可見，比較而言，中國人有多麼的熱衷於白藜蘆醇這個物質。

翻譯：備註：市場份額未按實際比例繪製，僅用於說明目的

一、關於“法國悖論”的質疑

很多了解白藜蘆醇的朋友應該都知道它的風靡是因為“法國悖論”：法國人經常食用高膽固醇類食物，然而，法國人心血管疾病的患病率卻比其它歐洲國家低很多。

上世紀90年代，學者Dipak Kumar Das認為這與法國人喜歡飲用紅酒有關，而紅酒中含有白藜蘆醇，於是順理成章，白藜蘆醇，好！

然而！反轉來的如此之快。

學術界在對這一神奇現象深入探索之後發現，與其它許許多多的統計學結果一樣，它涉及到的混雜干擾因素太多，根本無法經過上述推理得出白藜蘆醇可以預防心血管疾病的結論。

經濟條件沒被納入考量：

紅酒的消費與個人經濟狀況相關。一般購買紅酒的人群相對來說經濟條件較好，而這群人的受教育程度、生活環境，以及可獲得的醫療衛生資源遠遠優於普通人群……

生活方式沒被納入考量：

有調查顯示，與經常購買啤酒或白酒的人群相比，一般購買紅酒的人購買果蔬等低脂類食物的比例較高。而我們的多篇文章中都有介紹過，經常攝入水果蔬菜可以有效預防慢性病的發生。此外，一般購買紅酒的人健康意識較強，因此更傾向於健康的生活方式……這就好比，反過來，你吃炸雞薯條配了一碗青菜，然後你長胖了，你能說是因為青菜讓你長胖的嗎？

傳統飲食習慣沒被納入考量：

在過去，法國人進食時間相對比較穩定，且很少吃零食，這使得法國人形成了良好的飲食習慣。此外，法國人一般用餐時間比較長，並且每次用餐的分量也比較小，加之他們還喜歡吃魚類和低糖食品。這些因素均可對慢性病的發病產生保護作用。

實驗用量與紅酒中白藜蘆醇的含量差異巨大：

雖然有動物實驗表明，白藜蘆醇具有抗炎、抗氧化、保護心血管系統等生理功能，但一般紅酒中所含白藜蘆醇的量約為0.5~1.0mg/L，而實驗用量是紅酒中含量的數百倍。如果想要通過喝紅酒達到相應的劑量，恐怕法國人民需要整天泡在紅酒桶裡。

所以，回答之前文章中的問題，紅酒到底能不能抗衰？我覺得你想喝就小酌怡情，心情好了，人自然年輕一點，至於要依靠紅酒中的白藜蘆醇來延年益壽……那就算了吧。

二、關於白藜蘆醇的學術造假事件

這件事情已經印在了白藜蘆醇研究的恥辱柱上，說到白藜蘆醇不提一下就彷彿自己不懂白藜蘆醇。

那是2012年，康涅狄格大學公佈了對印度藉教授迪帕克·達斯（Dipak K. Das）的調查結果：迪帕克教授發表的關於白藜蘆醇的論文中有超過145處篡改和偽造的資料。而其發表的20餘篇論文也被迫撤稿。隨後康涅狄格大學開除了迪帕克教授，並追回了相應的科研經費。

這個迪帕克是誰？這麼說吧……筆者剛剛百度他的名字，發現他關於白藜蘆醇的文章還在被一些科普大V賬號引用……你就知道他在白藜蘆醇界的影響力有多大。

某科普大V關於白藜蘆醇文章下的引用

這個人有多瘋呢，他本人在各類學術期刊上面共發表了超過500篇學術論文，而其中關於白藜蘆醇的研究高達117篇。他曾在論文中指出，白藜蘆醇不僅可以預防心血管疾病的發生，還能有效抑制腫瘤、神經退行性疾病等慢性疾病，甚至可以延長壽命，直接使得白藜蘆醇風風火火的進入了公眾視野。

然而，他瘋就瘋在，發表了這麼多文章的他的課題組，居然連最基本的蛋白免疫印跡（western blot）技術都沒有人能夠熟練操作！

這個技術有多基礎呢？它就好比，識字之於讀書；張嘴之於吃飯；抬頭之於看見天上的月亮……

就因為學術造假，迪帕克身敗名裂，而 白藜蘆醇也因此跌落低谷，遭到了學術界的嚴重質疑，從此淪落到了監管寬鬆的膳食補充劑行列。

三、公司關門事件

除了迪帕克，另一個讓白藜蘆醇風靡一時的人物就是哈佛的大衛·辛克萊教授。他被稱作“白藜蘆醇之父”，他發現白藜蘆醇可以通過啟用SIRT1來延長酵母的壽命。此後的一系列研究又指出白藜蘆醇對癌症、延緩衰老以及代謝性疾病具有積極作用。

大衛·辛克萊

隨後，他成立了自己的生物科技公司Sirtris，並於2007年上市，主要研發有關白藜蘆醇的產品。2008年，嗅到商業價值的藥企巨頭葛蘭素史克（GSK）用7.2億美金的高價收購了這個剛成立一年的公司。

然而，接下來的故事就“呵呵”了。

2010年，葛蘭素史克公司爆出重磅訊息：在關於白藜蘆醇的實驗中發現，有受試者因為食用白藜蘆醇而出現腎衰竭……這使得公司中斷了白藜蘆醇的相關研究，並於2013年徹底終止了對白藜蘆醇的研究。

隨後Sirtris公司被迫關閉，葛蘭素史克的7.2億打了水漂……

說了這麼多，白藜蘆醇到底能不能吃呢？

抗氧化美白靠譜，但建議大家從食物中攝取；如果想靠白藜蘆醇延年益壽，抗癌，治病就算了吧。就保健品中白藜蘆醇的含量看，還不如多吃葡萄，桑葚，花生，喝點葡萄酒。

畢竟白藜蘆醇保健品的開山鼻祖就是兩個半吊子，這倆半吊子所在的公司花了7個多億，還把專案捨棄了，但凡有回本的可能，醫藥公司也是不會放棄的吧。

以上是我們今天要講的全部故事，關於白藜蘆醇的研究進展也是少之又少，這麼多年過去了，關於白藜蘆醇是否對人體健康有益仍未獲得明確的證據。如果後續有新進展我們會及時更新的哦~

希望看到我們文章的朋友可以在大勢前保持理智，捂緊口袋，不被市場營銷帶著走，還是要讓科學說話。

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