天氣漸寒始於霜降。霜降是秋季的最後一個節氣，是反映氣溫變化的節氣，是秋季到冬季的過渡，意味著即將進入冬天。霜降節氣後，深秋景象明顯，冷空氣越來越頻繁。

“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”

——《月令七十二候集解》

俗話有講“霜降殺百草”，霜降過後，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。霜降不是表示“降霜”，而是表示天氣漸冷；凍則有霜，大地因冷凍或將會產生初霜的現象。

【霜降三候】

一候豺乃祭獸：豺狼將捕獲的獵物陳列，為近在眼前的冬日做好準備，以獸祭天，亦為報本；

二候草木黃落：降霜殺百草，“陰氣積聚，水氣凝結，四時代謝，以霜收殺。霜之為言，亡也，物以終也。”霜露既降，木葉盡脫，落葉歸根，碩果收藏，一歲榮辱，到此終結；

三候蟄蟲鹹俯：寒氣肅凜，百蟲藏入洞穴之中，垂頭而臥，不動不食，進入冬眠狀態。

霜降時節是秋冬氣候的轉折點，也是陽氣由收到藏的過渡，養生關鍵應注意做好“外禦寒、內清熱”。

民間也有著“補冬不如補霜降”的說法。霜降時節，天氣越發寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先“補重陽”後“補霜降”。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。

【芝麻桃仁粥】

原料：

黑芝麻6克，核桃仁6克，大米100克，冰糖適量

做法：

1.將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香；

2.核桃仁洗淨，去雜質；大米淘淨；

3.將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、核桃仁、冰糖屑攪勻，繼續煮至粥熟即成。

功效：

補腎，益五臟。

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