高血脂

隨著現代社會的急速發展，時代的變化生活水平品質的上升，慢性病也呈快速上升趨勢。高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖病等慢性病不但嚴重影響了人們的身心健康，而且影響了人們的生活品質，目前高血脂的患病人群也是成為了“主流”。

很多人認為高血脂在一些胖人群體中特別常見，瘦子就很“安全”，其實這是人們的一個錯誤觀念，在我們生活中還存在著一些誤區，對於高血脂人群來說，是必須要了解的。

誤區一：高血脂患者不吃雞蛋

蛋黃中含有較高的膽固醇，所以很多人不敢吃雞蛋，錯，蛋黃中除了含有膽固醇外，還含有卵磷脂可以降血漿中的脂肪和膽固醇顆粒乳化變下，促進脂類代謝，將血漿中膽固醇水平降低。

有實驗證明膽固醇的升高與吃雞蛋無關，但是也不能因為沒有多大關係就一次吃很多雞蛋，過多的脂肪消化不了，自然會儲存在體內，膽固醇、血脂自然也會升高。每天吃一個雞蛋，對高血脂病人而言是安全的。

誤區二：血脂高的人膽固醇攝入越低越好

膽固醇過高對身體不好，會引起很多心血管疾病，但膽固醇也是人體維持健康不可缺少的物質。它是構成細胞膜的主要成分，且人體的免疫系統只有在膽固醇的協作下，才能完成其防禦感染、自我穩定和免疫監視三大功能。而且好的膽固醇是脂質的清道夫，它可以將血液中多餘的膽固醇轉運到肝臟，處理分解成膽酸鹽，通過膽道排洩出去，從而形成一條血脂代謝的專門途徑，也稱“逆轉運途徑”。

誤區三：血脂高的人飲食無油最好

很多人認為高血脂是吃油多造成的，帶點兒油的東西都不能沾。這種認識過於片面。以為適量的油不僅能提供人體所需的脂肪酸，促進人體吸收維生素等有益物質，還能預防膽結石。即便在節食減肥的時候，每天也需要至少20克膳食脂肪才能維持膽汁的正常分泌，另外，如果膳食脂肪攝人不足，導致脂肪酸缺乏，還會損害面板的健康。

誤區四：吃了藥就沒事，不用注意飲食

目前治療高血脂主要使用的他汀藥物，雖有不良反應，但相對於也是較為安全，但是合理的飲食才是治療的根本，營養學家指出若是單純高膽固醇，則要少吃蛋黃、動物內臟等；若是單純高甘油三酯，則應限制食物總量，尤其避免吃碳水化合物。

血脂高，遵循四個降血脂的飲食原則：

原則一：少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚子等，同時警惕“看不見”的脂肪，如堅果類、全脂牛奶及奶製品等。

原則二：均衡飲食，需攝入維生素A、維生素C、維生素E、硒等抗氧化營養素，它們富含在各類蔬菜水果以及菌類等食物中。

原則三：控制糖類的攝入量，糖過多易引起糖尿病，而過多的一部分糖在體內轉化為脂肪，少糖很關鍵。

原則四：蔬菜和水果，保證蔬菜充足新鮮、加工烹調時注意儘量減少對營養素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等，注意水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果。

牢記4個"降脂"方式

方式1：進食的時候要細嚼慢嚥

高血脂患者在日常就餐時減慢進食速度可以達到降低血脂的目的。同樣的食物同樣的量，大多數的高血脂男性患者用8-10分鐘吃完，而健康人卻用13-16分鐘吃完。食物進入人體後，血糖會隨之升高。當血糖升到一定程度時，大腦食慾中樞即發出停止的訊號，快食者往往已經吃了過多的食物所以快食者會引起高血脂。若減慢進食速度，就可以有效地控制飲食量，起到降低血脂的作用。

因此高血脂患者吃飯時要細慢嚥，減慢進食的速度，不僅利於消化，還可以達到控制血脂的目的。

方式2：可適當補充含月見草油酸的食物

月見草油酸為天然植物月見草的提取物，含有人體必需脂肪酸，其可以分為α-亞麻酸和亞油酸，均不能在人體合成，只能靠外部食物的提取，可以為機體提供熱能，研究發現，月見草油酸中亞麻酸可顯著降低實驗動物體內膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平，從而達到降血脂的目的。

方式3：規律運動

長期堅持體育鍛煉能降低血脂，並能顯著預防動脈粥樣硬化。有氧訓練對脂質的調節作用優於無氧訓練，有氧運動可減少體內TC、TG以及ApoB水平，還能顯著減少全血和血漿的黏度以及全血的還原黏度，運動強度不用太大，但循序漸進，持之以恆非常重要，一般為每天30分鐘有氧運動，一週5天，對血脂調節非常有幫助。

方式4：穩定情緒

生活的高速發展，人身上的壓力也是隨之而來。大部分人都比較容易煩躁發怒，而情緒起伏過大會導致血脂升高，也會升高血脂，這對於身體健康是不好的。因此日常中要控制自己的情緒，保持平和、樂觀的心態。