水是人體正常代謝所必需的物質，正常情況下身體每天要透過面板、內臟、肺以及腎臟排出1.5L左右的水，以保證毒素從體內排出。

地表水中的氘（重氫）濃度是150～155ppm，即我們日常飲用的水，在沒有特地降氘的情況下，水中氘含量約為150ppm。在由水構成的生物機體中，氘的濃度範圍介於110～120ppm之間。如果我們將該值與人體血液中的其他關鍵元素如鈣或鎂相比，則該值的數量就相當大、相當重要了。在人體中出現的氘的數量幾乎是鈣的數量的5倍，且氘濃度大於鎂的濃度10倍之多。

如此重要的一個元素竟然被科學界忽略了多年。幸運的是少數科學家從上世紀90年代開始，一直堅持研究氘在調節生物代謝過程中的重要意義。值得驕傲的是，中國的氘科研工作在世界上佔有重要一席之地。

研究結果表明，氘元素對生命體的生存發展和繁衍是有害的，在水中不論氘的含量多少對生命體都是有毒的。主要是由於氘原子置換氫原子導致DNA螺旋結構中產生附加應力，造成DNA雙螺旋的相移、斷裂、替換，使核糖核酸排列混亂，甚至重新合成，出現突變，增加人體細胞複製過程中出現癌變的機率。

而低氘水是減少氘元素的水，將降低人體細胞複製過程中的錯誤和出現癌變的機率，使癌細胞不能產生和生存，並且由於其特殊的分子結構，使細胞更快速並有效地進行水合作用，具有良好的生命活性。

目前世界上只有為數不多的幾個國傢俱備低氘水複雜的生產技術和生產能力，如中國、匈牙利、烏克蘭、羅馬尼亞、俄羅斯、美國等。低氘水已獲得美國食品與藥物管理局（FDA）批准，在歐洲、美國和日本等國家銷售。