健康，毫無疑問人人都想要擁有。

如果沒有健康，一切的拼搏便都沒了意義，生活可能被填塞無盡的痛苦，高額的醫療費用也可能會拖垮一個家庭。

一頓吃健康，還是頓頓都健康？

為了吃的更健康，有些人會選擇沙拉、健身餐、涼拌水煮；有些人會選擇0糖、0卡食物；有些人會選擇代餐、維生素、保健品。

但是，你會發現，這麼吃要麼難堅持，要麼沒效果，都不能成為長期的健康飲食習慣。

那是因為，它們都還是努力在解決一餐的健康問題。

想要一頓飯吃的符合營養標準，還是比較容易，而想要一輩子都吃的很健康，其實非常難。

第1個健康認知：

不是一頓飯吃的有多健康，而是較長一段時間（幾個月、幾年、幾十年）內飲食的平均值，是否夠健康。

飲食80%都健康，剩餘的20%完全可以更放鬆的去享受。

當愛吃的食物被允許存在，就不會感到生活權利被剝奪，更願意接受其他飲食部分的最佳化調整。

舉個例子：

很愛吃冰激凌，也可以控制頻率，讓自己每週都有一次機會，或者安排一個特定場景，比如在跟朋友聚會時。

常見錯誤：

會促進肥胖的食物一口都不吃，忍痛戒斷。逼迫自己吃看似健康，但並不愛吃的食物，以求達到快速減肥的效果。

吃的健不健康，跟誰比？

美女是否就要體重不過百？吃多少才算吃多了？閨蜜的養生建議要不要聽？

健康飲食是個很個人化的命題，但我們也可以參考科學界宏觀的研究資料。

世界上很多個國家都有官方釋出的飲食指南，總的來說也大同小異。

中國也有自己的官方推薦《中國居民膳食指南2016》，還有一份簡單的膳食寶塔。

或者就參考我提出的，更簡化的211飲食模型，都可以輕輕鬆鬆為自己設立一個參考標準。

具體吃多少量，不同人會有不同需求，但說到搭配，大家的需要是大體一致的。

第2個健康認知：

注重單一食物，不如注重整體搭配。分量可以根據自己的身高體型、運動強度靈活調整，但要多都多，要少都少，不要讓單一板塊有大幅度的不協調。

每一部分的食物安排，背後都有科學原理來支援，大致等比例增加，既能避免發胖，又能帶來飽腹感與全面的營養。

所以，跟著參考答案學「搭配」，但可以針對自己的個人需求調整分量。

舉個例子：

很想要多吃肉，但同時蔬菜、主食的分量也同步增加一些。這反而可以因為整體的飽腹感提升，減少對肉的過度慾望。

常見錯誤：

認為健康飲食就是大量吃蔬菜，放縱的吃肉才感覺自己在享受美食。

健康飲食，並不是那麼簡單

一個簡單的開始，能讓事情更容易啟動。

但健康跟任何其他大事一樣，都需要透過努力，透過持續的學習才可以獲取。

健康，只是個結果，就像是樹上的紅彤彤的果實一樣。而樹需要紮根、生長樹幹、開枝散葉、開花授粉。

任何一件事，都需要漫長的時間累積和用心付出，而健康飲食怎麼可能就恰好有捷徑呢？

第3個健康認知：

就單一或簡單的幾樣食物去說“吃什麼補什麼、吃了就能好、吃了就可以健康”，往往是偽命題。

抓大放小是高效率的策略，大機率不出錯，也更容易的達標。

但想要擁有健康的軀體、旺盛的精力狀態、漂亮的面板身材，簡單幾招還不夠，需要更深入的學習。

舉個例子：

為什麼說膠原蛋白產品不值得購買，就是因為吃進來也只能被分解成氨基酸碎片。

就如我們吃其他食物被消化之後一樣，而面板當中的膠原蛋白是否能合成，仍然是與整體的飲食、生活方式有關。

常見錯誤：

買零糖可樂、代餐粉、魔芋面，認為可以減肥。

吃抗糖丸、美白丸、膠原蛋白口服液，認為可以又健康又變美。

健康飲食思維，決定了健康身體。

如果在塑造健康飲食時的思路和方向不對，不僅會浪費時間精力，甚至可能會損害健康，與最初的設想背道而馳。

磨刀不誤砍柴工，以上三個基礎思維，希望可以幫你打破有誤的固有傳統。

可以根據自己的基礎，找到適合的學習材料，每天都能往211的基礎框架中填補新知識。

希望可以幫助更多人提升認知，避免多走彎路，儘快找到適合的學習路徑。

就讓我們一起努力，推動健康生活方式，更正確的流行起來吧！