霜降，是二十四節氣裡第十八個節氣，它的到來，會讓氣溫驟降，意味著即將步入冬天。霜降過後，冷空氣會越來越頻繁，天氣開始轉寒，晝夜溫差變化大，此時我們在飲食上，也要有所改變，比如吃蘿蔔，就是一個不錯的選擇，有句古話說得好“秋後蘿蔔賽人蔘”，這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能，可止咳化痰、除燥生津等。除此之外，蘿蔔還含有較多的維生素A、維生素C以及木質素、澱粉酶、芥子油等有益成分。所以說天冷後，我們要多吃一些蘿蔔，對健康的好處很明顯。

蘿蔔的吃法有多種，可生食，也可熟食，冷天的時候，我喜歡把它做成湯，在這樣乾燥又冷的天氣裡，吃點帶湯水的東西，能夠讓身體熱乎起來，而且還不會上火。蘿蔔湯最好吃的做法，要我說就是和肉丸、口蘑做搭配了，這三種食材口感非常互補，湯香怡人，特別促進食慾。如果您也愛喝蘿蔔湯的話，那不妨來試試這做法，天冷來一碗，滋潤暖胃真過癮！

【蘿蔔肉丸湯】

所需食材：白蘿蔔1根、豬肉160克、香蔥3根、香菇1個、生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒粉適量、薑末10克、口蘑8個、鹽適量、玉米澱粉6克、豬油1勺

1、將蘿蔔洗乾淨後去皮切小塊，口蘑洗淨切片待用。這裡口蘑也可以用其它蘑菇替代，比如平菇、海鮮菇

2、豬肉剁成肉末後，加入切成碎丁的香菇、蔥花、薑末、玉米澱粉、生抽、料酒、鹽和黑胡椒粉

3、然後順著一個方向攪拌，要攪拌到上勁為止，這樣做出來的肉丸，煮的時候才不會散

4、鍋內倒入半鍋水，水沸後轉中火，把肉餡搓成肉丸下鍋，因為肉餡是有點粘的，所以大家搓的時候，手掌心最好拍點水，這樣可以防粘

5、肉丸全部下鍋後，煮3分鐘，然後再把蘿蔔和口蘑也下鍋，加入適量的鹽，轉中小火來煮

6、煮到蘿蔔軟爛後，加入適量的蔥花和1勺豬油，即可出鍋享用。

7、霜降節氣，記得多吃這種食物，幫你潤肺去燥，平穩度過季節交替