霜降是秋天最後一個節氣，是秋冬換季的時候，霜降到來，意味著現在已經是深秋了。霜降乾燥的氣候最容易傷肺，是慢性胃炎和支氣管炎復發的高峰期，老年人在此時也容易患上“老寒腿”。

霜降時節，養生保健尤為重要，雖然此時發病率高，但是也同時是進補最好的時候，以平補為宜，多食溫和的食物。民間有句話“一年補透透，不如補霜降”，可見這個節氣進補是多麼的重要，那麼霜降時節該吃什麼呢？

水果類：

在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。其次還要多吃秋梨、桑葚、柚子、蘋果等水果。

蔬菜類：

霜降時要注意健脾養胃，調補肝腎，可以多吃健脾養陰潤燥的蔬菜，如玉蜀黍、蘿蔔、青菜、淮山、奶白菜等。

肉類：

晚秋時節的肅殺景象容易引人憂思，使人意志消沉、抑鬱。所以適當多吃高蛋白食物，如雞肉、雞蛋、煲羊肉、煲羊頭、迎霜兔肉、牛肉等。迎霜兔肉就是經霜的（即霜降）的兔子肉，這時候的兔肉味道鮮美，營養價值較高。

霜降最適合的進補調養菜：

板栗燉雞（食材：板栗，雞肉，少許香菇）

板栗是由澱粉，蛋白質，脂肪，B族維生素等多種營養，是“乾果之王”，能幫助脂肪代謝，可以補氣血，健脾養胃，補腎強筋骨，還對高血壓，冠心病，動脈硬化，骨質疏鬆有很好的幫助。

雞肉：補充優質蛋白質，強身健體。

板栗燉雞加入香菇可以很好的中和營養，利用人體對多種營養素成分的吸收，提高吸收率，可以起到滋陰補腎又潤燥的作用。加入香菇對延緩衰老，滋養肌膚，增強抵抗力,抗病毒，感冒也有明顯功效。還可以降三高，預防心臟病和動脈硬化，以及肝臟疾病。

霜降時節，在飲食養生的同時，還要注意添衣保暖，不要著涼。秋天入冬，換季時身體容易睏倦乏力，應多參加戶外運動，飲食休息規律，才能達到養生的效果。