中醫上說，肝開竅於目，則肝主藏血。意思是眼睛的營養，由血液供給，若肝臟受損，肝氣衰退後則不能夠滿足眼睛日常活動所需的陰津以及營養物質，而後，我們的眼睛就會出現一些不好的現象。

那麼，吃什麼東西可以養肝明目呢？

菊花有養肝平肝、清肝明目的作用。菊花茶能排毒健身、疏風清熱，特別是對體記憶體在有害化學或是放射性物質的人，有抵抗、排除的功效，其潤肌膚、利氣血，美容等功效也是非常顯著。

紅棗有補血、健脾益胃之功效，常吃還能起到養血安神、疏肝解鬱之作用。每天三顆棗，健康又養生。就煲湯來說，紅棗是最佳輔料之一。

苦瓜口感雖然不是很好，但它能夠清除肝臟內堆積的重金屬物質，讓肝臟代謝功能恢復正常狀態，除此之外，就“降火”來說，苦瓜可是一把好手！

想要身體強壯嗎？吃點兒山藥吧。山藥不但有助於消化，而且能夠滋養你的脾胃。常吃不但有助於肝臟排毒，還能明目。

薏米煮湯能夠祛溼除風、健脾益胃。建議煮薏米湯的時候加入些紅豆，食用後不但能清心養神、健脾益腎，還能夠促進肝臟快速排毒，讓你的肝臟更加健康。

檸檬泡水具有很好的養肝健脾、防毒解毒的功效，這種飲品能夠有效保護肝細胞免受自由基破壞，還能夠促進蛋白質的合成、加快細胞的修復與再生。