便秘是一個讓很多人都非常苦惱的問題。不僅僅是排便不痛快的問題，有很多人還會伴隨有口臭、肥胖、失眠、痔瘡、甚至肛裂、腸癌等疾病的痛苦。便秘和我們的飲食和日常生活有很大關係，只要注意飲食習慣以及飲食結構就能使便秘的症狀得到緩解。

今天就請陝西省中醫醫院肛腸科專家講講哪些食物可以幫助改善便秘。

膳食纖維是不被腸道消化吸收的一類營養素，具有很強的吸水性。適當的攝入富含膳食纖維的食物可有效刺激腸蠕動、增加糞便的體積、減少糞便的平均透過時間，對於改善便秘非常有效。富含膳食纖維的食物都有哪些呢？

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谷薯類

穀類：我們日常所吃的主食大多是經過精細加工的穀類，口感極好，但是膳食纖維卻所剩無幾，可選擇與糙米、小米、玉米磣、全麥、燕麥等混搭，做成雙米飯或者雜糧饅頭，又或者熬成八寶粥均可。

薯類：薯類不僅可以幫助改善便秘，還是減肥佳品。對於經常便秘人群來講，可用紅薯代替部分主食，也可做菜。

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蔬菜類

蔬菜是日常生活中必不可少的食物，尤其是便秘人群更要增加蔬菜的攝入量，因為蔬菜中不僅含有人體所必須的多種營養素，還含有便秘人群所必須的膳食纖維，下面主要介紹幾種膳食纖維含量較高的幾種蔬菜及其吃法。

魔芋：魔芋可稱為蔬菜中纖維之王，也可稱為胃腸清道夫，且熱量極低。

菇類：比如冬菇、大紅菇、草菇等，這些膳食纖維的含量均不低，且易儲存，可炒食、做湯、熬粥，亦可燉肉。

青菜：富含膳食纖維的青菜主要有菠菜、芹菜、白菜、黃花菜、大蔥等，青菜中的膳食纖維含量雖比不上魔芋，但是人們每天對青菜的需求量比較多，所以只要保證每天的蔬菜攝入量是充足的，就可以很好的預防便秘。對於已經存在便秘的人群，要額外增加以上蔬菜的攝入量。

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水果類

富含膳食纖維的水果主要有梨、大棗、蘋果，透過水果改善便秘一定要遵循帶皮吃的原則，因為水果中的纖維素主要存在於水果皮中。在胃腸功能正常的情況下，空腹吃水果改善便秘的效果會更好。另外，香蕉可以改善便秘是眾所周知的，主要是因為香蕉中的鉀離子可以促進胃腸的蠕動，不過建議最好在飯後吃。

便秘的食療

1.鮮土豆汁：300g鮮土豆去皮切碎，用乾淨的紗布包好擠汁，飯前服用1-2湯匙，每日2-3次，適用於習慣性便秘。

2. 菠菜豬血湯：取菠菜200g，豬血150g，鹽少許，將菠菜豬血同煮，熟後加鹽，然後飲湯。

3.白薯粥：白薯300g，小米100g煮粥，熟後加入白糖，每日早晚服用。適用於老年人及產後婦女腸燥便秘伴疲乏無力者。

4.黃芪蜜茶：黃芪15g，蜂蜜30g，將黃芪放入砂鍋，加清水500ml，煎至水剩300ml，去渣取汁，加入蜂蜜，和勻煮沸1-2分鐘，代茶飲。

最後，一定要補充水分，建議每天2000ml，既可以潤滑腸道內容物，也可以刺激大腸蠕動，促進順利排便。腸道健康是預防便秘的根本，一切從保護腸道健康開始。