蛇果富含碳水化合物,是儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,增強腸道功能。
蛇果富含銅元素,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及大腦、肝、心等內臟的發育功能有重要影響。
蛇果的營養價值大部分和蘋果相同,但蛇果的抗氧化比蘋果強,其抗癌的功效比蘋果大,而且所含的維生素C比蘋果豐富。
蛇果富含膳食纖維,糖友飯後食用蛇果能補充膳食纖維,改善糞便過幹過硬,還能刺激胃酸的分泌和促進腸道的蠕動,對食物的消化有促進作用,能在一定程度上緩解便祕的症狀,適合便祕糖友食用。
蛇果中含有豐富的鋅元素,鋅是人體中多種重要酶的合成成分,能夠提高人體免疫力,也是構成核酸和蛋白質所必不可缺的元素,核酸和蛋白質的補充能夠有效提高記憶力,糖友食用蛇果可以提高免疫力以及記憶力。
但需要注意的是,患有腎炎的糖友不宜食用蛇果。能夠食用的糖友要注意每次食用不宜超過3/4個。
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