對於人工甜味劑，大家的瞭解可能都比較少，甚至有的人都還不知道人工甜味劑到底所謂何物。但我如果說無糖可樂，大家就都明白是怎麼一回事了。

無糖可樂中就是加入了這樣的代糖，所以才達到了即“無糖”，又有甜味的效果。

那麼這些人工甜味劑，究竟是不是像很多媒體宣傳的那樣不堪？

它真的不但會引發肥胖、糖尿病，還有致癌風險嗎？

本期，我就帶著大家來好好剖析一下人工甜味劑這種東西，客觀地說說它究竟是怎樣的一種東西？以及會不會對我們的健康造成影響。同時，我們也來探討一下這種人工甜味劑，究竟能不能給減肥帶來幫助。

一、人工甜味劑到底是什麼？

人工甜味劑被稱為非營養性甜味劑，還有無熱量人工甜味劑，這就意味著它本身是不含熱量的，被創造出來的目的，基本上就是減少減肥人群對於卡路里的攝入。

這樣的人工甜味劑現在市場上也有很多，使用較多的有阿斯巴甜、三聚蔗糖和木糖醇等。

它們甜度很高，一般在單糖的80—700倍。這就意味著在新增時它們需要的劑量很少，微乎其微的新增量就足夠保證食物的甜度。我們經常食用的木糖醇口香糖、低熱量吐司、無糖可樂當中就都是運用了這樣的人工甜味劑。

二、人工甜味劑究竟對人體有無危害？

像是這樣的一種新增劑，如果真的對人體無害的話，想必是吻合了大部分人的需求，簡直就是完美的飲食規劃調節。

但也正因如此，很多人開始對人工甜味劑產生了懷疑，覺得“怎麼會有這樣的好事呢？”“零卡吃甜食，這豈不是做夢才有的嗎？一定有問題！”

所有的這些猜測都被大做文章，最後變成了關於人工甜味劑的各種謠言。

我們拿運用最廣的阿斯巴甜來舉例，阿斯巴甜現在在無糖食品中運用是相當廣的，也有很多人將它和“致癌”、“腸胃炎”等等聯絡在了一起。

不過這些猜忌都沒有一點證據，其實早在1974年，美國食品藥品監督管理局就批准了阿斯巴甜的使用，並且在不斷的實驗研究之後，2006年它們又再次整理資料發表宣告，認為阿斯巴甜對於人體是安全的。

有了這些資料，大家對於阿斯巴甜的恐懼是不是小了很多呢？

當然了，也有很多人認為人工甜味劑會影響腸道菌群，長期以往將引發腸道問題。這一點科學家們依舊在研究當中。就現在得出的結論來看，大多數的人工甜味劑都不能透過正常的胃腸道消化被分解消化，它們會直接進入腸道，一定程度上影響腸道菌群。不過這一點還不能完全證明甜味劑會對腸道產生有害影響，確切的結果還在研究當中。

雖說人工甜味劑對於腸道不一定是完全無影響的，我們也不能將它標榜為綠色健康，但適量食用的時候我們也都不需要擔心。

還是用阿斯巴甜舉例，研究表明一個75kg左右的成年人，一天之內要喝下幾十瓶的無糖可樂，體內阿斯巴甜的含量才足夠對健康產生影響，所以在日常少量食用代糖食品我們是不需要擔心的。

三、什麼樣的人需要使用人工甜味劑？

雖然人工甜味劑對身體並無危害，但一旦產生依賴也不是一件好事。

生活中很多需要減肥或者進行健身訓練的人，都會有意識地去調控自己獲取的熱量，保證熱量缺口，這樣才有助於我們的身材維護。

可要是食用了人工甜味劑，無外乎是打開了潘多拉之門，這種心理在學術上被稱為“食物獎勵系統”。

當我們依賴並進食代糖食品之後，這種系統很可能會被啟用，我們就會被激發出強烈的渴望，想要獲取更多食物。

一般在甜食獲取更多時，我們就越發的想要進食。

總結下來就是，若你用代糖食品來解饞，食物獎勵系統就會被啟用，這時候你很可能會不滿足於之前吃掉的食物，渴求更多的代糖食品。而這種代糖食品攝入越多，你就會更想進食，從而攝入其他高熱量食物。

所以說，人工甜味劑在減肥中也並不是萬能工具，只有具備強大的自我控制能力，限制住對食物的渴望，我們才能在減肥道路上獲得成功。

當然了，正在減肥的你如果實在難以忍受碳酸飲料的誘惑，偶爾喝一杯無糖可樂還是可行的，這樣能夠給我們一種慰藉感。

最後給大家總結一下：

本篇文章我們講解了人工甜味劑對人體是沒有危害的，適當食用也不存在問題。

並且在減肥時，我們偶爾食用代糖食品，的確不會給減肥帶來阻礙，不過也要注意食譜規劃，不能無劑量的大量飲食，不然減肥將很難成功。

#減肥# #代糖#