最近朋友見面，大家都會說：哇，你怎麼瘦了這麼多呀！氣色也比之前好很多。整個人都不一樣了。每每這時，我的心中都無比歡樂！

是的，現在的我與300天前相比，透過減糖飲食，體重減掉了24斤。最重要的是我的血糖恢復正常了。身體也變健康了。終於不用透過節食捱餓，還能天天吃好多的食物。對於高血糖並且易胖的我來說，真的是不可思議。

接觸減糖飲食是因為朋友推薦的一部電影《蜜糖的秘密》。看完電影后，我無比恐慌。特別感謝朋友的推薦。更慶幸自己發現了糖的秘密。找到健康的問題到底出在哪兒。

影片中的Damon是一名澳大利亞的演員兼導演，幾年來他一直堅持食用無糖食品，身體很健康。在他即將成為父親之前，他親自參與了一項關於糖的實驗。60天內，他堅持每天吃40勺的糖，這是正常人平均每天的攝入食物中糖分的含量。食品中自身含有的糖分通常會被認為是健康的。因此，我們會認為甜品、巧克力、冰淇淋等等是不健康的。而果汁、麥片、果味酸奶等其它大量產品卻是無害的。

60天的飲食試驗，日攝取卡路里總數與之前持平，但是體重卻增加了17斤，腰圍增加了10cm，面板長痘，出現了高血糖脂肪肝等病症。

僅僅是把之前低糖優質蛋白質的飲食換成了號稱健康的穀物麥片、茶飲料、低脂酸奶等，這些食物可以輕鬆讓人每天攝取高達40勺的糖。這些都是飲食中的隱形糖份。

實驗結束後，Damon決心戒掉糖，迴歸之前健康的飲食。戒糖的過程很痛苦。

經過了兩個月的時間，Damon成功的戒掉“糖癮”。迎來了女兒的降生。Damon恢復了健康！

敬佩Damon的勇氣與決心，透過自身的試驗，讓人們看到一些所謂健康食物的真相。我也終於找到了自己血糖不斷攀升，每次都以失敗而告終的減肥問題究竟出在了哪裡。減糖才是關鍵。

之前從來沒有嘗試過類似的方法，決定先進行兩週試試看。沒想到奇蹟真的發生了。兩週過去了，我總共瘦了3kg。堅持減糖餐的第八週去複查血糖，糖化血紅蛋白降到了5.6%，達到了正常標準。真的感到非常驚喜！衣服、褲子都鬆了。發生了前所未有奇蹟。

從未感覺如此輕鬆，無論是身體還是心理！減糖飲食不用透過節食來虐待自己。執行起來輕鬆愉快，就這樣不知不覺已經過去了300天。

300天裡，每餐都能吃飽、吃好。可以吃油，也可以吃肉。不用像兔子一樣天天吃草。偶爾饞了，也會吃幾片薯片，吃塊巧克力。但只要控制在合理的範圍內，減少當天糖分的攝入量就完全沒有問題。減糖飲食讓我的生活更健康。

什麼是減糖飲食呢？糖到底是什麼？

其實糖就是碳水化合物。而碳水化合物又分為糖（白色碳水化合物）、澱粉（米色碳水化合物）、（纖維）綠色碳水化合物。

比如土豆、大米、麵粉、意麵和麵包這類食物中含有豐富的澱粉屬於米色碳水化合物；

砂糖、紅糖、飲料、糖果、蛋糕和加工食品中含糖量較高屬於白色碳水化合物；

水果蔬菜都含有纖維，而纖維也是一種碳水化合物，纖維會緩慢釋放能量，對內臟十分有益，這類食物不會使人發胖，稱之為綠色碳水化合物。

所以，幾乎所有的食物中都有糖分，它們之間的差別只有含量多少。

以前嘗試的減肥方法，都會以卡路里來計算每天食物的攝入量。但同樣熱量的食物，人們攝入後對體重的影響卻是不同的。

例如：1袋牛奶和一個雞蛋加起來的的熱量約為200千卡，3大勺白糖（約50克）的熱量也是200千卡，但是牛奶與雞蛋的搭配，人體實際只能獲得140千卡的熱量，但是後者人體卻會獲得190千卡的熱量。

我們要透過減糖的方法，多選擇優質的綠色碳水化合物進行每一餐的合理搭配。拒絕白色碳水化合物，定量選擇米色碳水化合物。

成年人每天攝取50到100克的糖分都是低糖飲食的範圍； 在這個範圍內均衡飲食除了能幫助我們變瘦外，還可以讓身體更健康。但是如果想迅速瘦身的話，每天攝入的總糖分最好控制在60克左右。

在搭配減糖餐的時候，要攝取足夠的蔬菜與優質蛋白質。每天吃400克左右的蔬菜。蛋白質的攝取量是依照體重來計算的，1kg體重每天攝取1.2至1.6克的蛋白質。例如，我現在的體重是56kg，配合減糖飲食，每天應該攝取67至89克的蛋白質。肉類、魚類、海鮮和豆製品都可以進行均衡搭配。

減糖餐只需要控制每天總糖分的攝入量，但同時攝取熱量需要達到自己的基礎代謝率。

基礎代謝率就是人們在什麼也不做的狀態下，身體會消耗掉的最低熱量。每天一定要吃夠這個量才可以。因為如果長期吃不到基礎代謝量，身體會以為你不需要，就會一直讓代謝變低，一旦變低後，能吃的食物量就會越來越少，只要以後攝取超過基礎代謝率的量，人們會很容易發胖。

減糖飲食，一天吃進的熱量一定要高於基礎代謝率，但不能超過每日所需的總熱量。

基礎代謝率的計算公式：

男性=66+（13.7x體重）+（5.0x身高）-（6.8x年齡）

女性=655+（9.6x體重）+（1.8x身高）-（4.7x年齡）

每日所需總熱量=基礎代謝率x活動程度數值

活動程度數值

活動狀態 1.2久坐/無運動 1.375輕度運動/1周1-3天運動 1.55中度運動/1周3-5天運動 1.725激烈運動/1周6-7天運動 1.9超激烈運動者/體力活的工作/1天訓練2

我的基礎代謝率是1309千卡，每日所需的總熱量是1799千卡。所以我每日三餐攝入的熱量在1309千卡至1799千卡之間。

為大家分享下我的一日三餐搭配：

早餐：陽春麵配煎蛋

總糖分：15.5g 總熱量：350千卡

上午加餐：蘋果

總糖分：13.7g 總熱量：53千卡

午餐：清炒圓白菜、燉牛肉、拌苤藍、全麥饅頭

總糖分：23.1g 總熱量：377千卡

下午加餐：堅果30g

總糖分：9.6g 總熱量：168千卡

晚餐：拌菠菜、黃油烤南瓜、烤培根

總糖分：20g 總熱量：365千卡

一天的總糖分攝入量81.9g，總熱量1313千卡。

減了體重的人生真的會讓人很愉悅，讓你擁有更多的自信。吃本來是人的本性。透過控糖減糖，我們一樣可以吃到自己熱愛的美食。在減糖的過程中，慢慢會發現其中的樂趣。養成健康的飲食習慣。

寫了這麼多，就是想把我的喜悅分享給大家。而且在以後的文章裡，我會不斷的與大家分享我的減糖食譜及搭配經驗。把我嘗試的20多種食材與大家分享。大家可以快速查到常用食材的糖分含量及熱量。

希望與朋友們一起開啟減糖生活，找回吃的樂趣，漸漸地你會發現自己原來可以這麼美！

這麼健康又能消耗脂肪的減糖生活，你為什麼不試試呢？