肝臟是人體中最大的腺體，血供豐富，功能複雜。國內外醫學家發現微量元素硒是許多肝病的天敵，對慢性病毒性肝炎→肝硬化→肝癌三部曲有良好的阻斷效果。

世界各地的硒研究專家和肝病的專家們共同驗證了一個事實：所有肝病的病人全部貧硒，包括各種肝炎，肝硬化，肝壞死，肝腹水，酒精肝，脂肪肝，肝囊腫，以及肝癌等，無一例外。由此，科學家們提出，不貧硒的人不會得肝病，並且補硒是治好肝病的前提。

硒是唯一與病毒感染有一定關係的營養素，補硒有利於阻斷病毒的變異，促進病體的康復。硒具有良好的解毒功能，能抵抗多種有毒重金屬物質(如汞、鉛、苯、砷等)和一些有害化合物，從而減少環境中有毒物質對肝臟的傷害。

我國大量研究說明病毒性肝炎病人缺硒，肝病患者體內普遍缺硒，病情越重，血硒水平越低。適量補硒是治療肝病的一個基礎措施。因此，越來越多的人已經認識到補硒的重要性，並由此形成自覺補硒的意識，尤其是肝病患者。

肝病是慢性病需要長時間服藥治療，問題是很多藥物都經過肝臟來解毒，用藥過多會增強肝臟負擔，反而對肝病不利，而微量元素硒不是藥物，在規定的分量內使用，對人體是不會有任何的副作用的。

硒保護的肝的方方面面，目前，專家們普遍的認為，硒對肝臟的養護作用是毋庸置疑，肝病患者透過補硒提高體內的硒水平，從而達到增強肝細胞活力、調節肝臟的免疫功能、清除有害的自由基、起到消除炎症的作用，同時起到減少肝炎的癌變率，因此有人說硒是肝病的天敵。

硒作為人體必需的微量元素，是人體抗氧化劑，具有“護心腦、保肝腎、防輻射、抗變、解毒素、抗衰老、恢復胰島素、增強免疫力等八大生理功能。硒近年來越來越受到國內外醫藥界和營養學界的關注，被國內外專家譽為“抗癌之王”長壽元素，對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。

總而言之，硒時時刻刻在保護著肝，捍衛著人體健康。