骨質疏鬆非常常見,而多數的原因,由於長期生活方式中,不注意鈣的吸收、利用。
哪些因素會導致鈣的丟失、或鈣吸收不好呢?
1、過量的咖啡,因為有利尿的作用,會引起鈣的流失。還有包括濃茶中也會有咖啡因,和咖啡一樣的會引起鈣流失。同時濃茶中糅酸,會影響到鈣的吸收。所以建議每天可以咖啡1-2杯,或者加入適當的新鮮牛奶,作為鈣補充。喝清淡茶,或濃茶1包6g可以分成兩次喝。
2、可樂或其他碳酸飲料,有很多的磷酸,會有好的口感,但是這些成分會和鈣結合形成無機物質,後鈣不能被利用。另外,可樂中也含有咖啡因,照樣會引起鈣丟失。如果有些小孩,包括成年人,長期以飲料代替水,對於骨骼系統當然是滅頂之災。
3、酒。尤其是啤酒等,會經常喝或量也不容易控制。酒精對於肝臟的損害,影響到維生素D的代謝活化,因為維生素D需要在肝臟中活化成能夠促進鈣吸收的物質。一旦收到活化影響,維生素D功能就喪失,從而影響鈣的有效吸收。
4、鹽。就是平時我們不僅是炒菜會有鹽,但是對於一些隱形的鹽,比如餅乾、醬菜、鹽焗零食、泡麵、甚至掛麵、醃製食品,等都含有大量的鹽。鹽中的Na隨著尿液排洩,同時會帶走鈣。每排出1000mg的Na要帶走26mg的鈣。目前我們每天消耗的鹽,平均達到11g,就是NaCl4000mg。而WHO推薦的就是每天6g鹽,就是2200mgNaCl。我們遠遠超過這個規定的量。
我們平時炒菜,可以在出鍋時候再放鹽,有口感但是鹽分會減少。另外,就是儘可能使用自然辛香料,比如胡椒、辣椒、大料等替代鹽、醬等高鹽分佐料。另外,減少一些隱形鹽多的食物,比如餅乾、泡麵、鹽焗等。
不僅要避免鈣流失、或影響鈣吸收食物。而對於多攝入一些鈣質補充的食物。1、最方便的就是喝牛奶,或優酪乳。每天喝300ml牛奶,或這吃2-3兩的豆製品,比如千張豆腐、豆乾,就能夠補充300-500mg的鈣,再加上其他食物攝入,基本能夠滿足一天的需求。
2、綠葉子蔬菜裡面也含有豐富的鈣,比如莧菜、芥藍、油菜這些,2兩裡面含有的鈣在100-200mg不等。但是要注意的是,就是含有的草酸會影響鈣吸收,需要開水中焯水3-5秒就可以把草酸去除。蔬菜的維生素C也會有利於鈣的吸收。
3、如果有條件,適當的補充一些蝦、墨魚、牡蠣、海蔘,或一些堅果或種子類,如榛子、黑芝麻、花生、杏仁,都含有豐富的鈣。但是堅果這些,也要注意適當量,因為有過量油脂攝入,也會引起肥胖等。每天量可以在2兩左右,或不超過1抓。
當然,我們要知道,在補充鈣食物同時,不能忘記要補充有維生素D才可使得鈣吸收正常和利用。1、通常,可以適當晒太陽。太陽照射後,對於面板的維生素D前體,可以合成維生素D。最好的晒太陽時間,就是早上10-11點,下午3-4點,這樣Sunny充足,但是又不是暴晒。
2、還可以吃一些海魚、或動物內臟的食物,這些含有維生素D豐富,比如每週吃1回,對於補充維生素D也是非常有益處的。
通過這些日常的養護,一般情況下,鈣和維生素D的量會是足夠滿足日常需求,也不會導致骨質疏鬆的。一些特殊情況,需要在醫生指導下,是否做藥物干預。