仁果的果實中心有薄壁構成的若於種子室,室內含有種仁,可食部分為果皮、果肉。仁果類最常見的包括蘋果、梨、山楂、枇杷等。
相對來說,梨的熱量是仁果類水果中最低的,而蘋果的熱量比梨的熱量稍微高一點點,也就是不到10千卡熱量的差距,熱量最高的是酸棗棘,每100克熱量為300千卡,幾乎是米飯的3倍,另外乾紅果和黑棗的熱量也不低,分別為251.4千卡和234千卡,這些熱量高於100千卡的水果不建議減肥期間大量食用。
下面就介紹幾種熱量較低的仁果類水果
1、木梨
又叫榲桲,讀音wēn po,含有多種的營養物質,果實中含有較多的單寧、纖維素、果膠等。
主要有以下幾種功效:保護血管、促進消化、亮發、明目、健脾和胃、養顏、抗衰老防輻射、預防心腦血管疾病,提高免疫力、延緩衰老。
但是,胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,腦炎,中風,低血壓,痛風,糖尿病,呼吸系統疾病,男性疾病,外科疾病,傳染性疾病,神經性疾病者不宜食用。
每100克木梨熱量為31.8千卡,減肥期間適量食用是可以的。
2.雪花梨
雪花梨是河北省土特名產之一,主要分佈在河北省中南部。
果肉潔白如玉,似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱其為雪花梨。果肉細脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,還含有大量的蛋白質,脂肪,果酸,礦物質及多種維生素等營養成分,此梨除生食風味獨特外,還可加工成梨罐頭,梨脯,梨汁等各具風味的工業食品和飲料,雪花梨還有較高的醫用價值,具有清心潤肺,利便,止咳,潤燥清風,醒酒解毒等功效,中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬製而成的。
梨的營養成分和功效如下:
(1)梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
(2)梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
(3)梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用;
(4)梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;
(5)食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
(6) 梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
梨性寒涼,一次不要吃得過多,脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用。
每100克雪花梨熱量為42千卡。
3、紅富士蘋果
蘋果是我們生活中最常見的水果之一,其中最著名的品種恐怕就要算紅富士了,紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富士的統稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場於1939年以國光為母本,元帥為父本進行雜交。
紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%,可滴定酸0.25%,糖酸比47:56,每百克果肉含有VC4.41毫克,而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。
蘋果主要具有這些功效:降低血脂、降血壓、預防癌症、抗氧化、強化骨骼、維持酸鹼平衡。
蘋果果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進脂肪排出體外。
生吃蘋果,除了能獲得以上效益,還能調理腸胃,因為它的纖維質豐富,有助排洩。
每100克紅富士蘋果熱量為49.2千卡。
有的人說既然蘋果熱量這麼低,乾脆就每天晚上不吃晚飯,就用蘋果代替,雖然短期來看,可以讓你減肥效果明顯,但是強烈不建議採用如此極端的方法,主要是因為幾點原因:
1、用蘋果代替一餐,這樣的減肥方法不能長期進行,一旦停止,體重會迅速反彈,而沒有反彈應對措施的減肥方法是不科學的。
2、單純用蘋果代替正餐,會造成營養不全面,對身體健康有影響。