美國權威專家公開研究證明，引起心臟病的真正“元兇”竟然是？

隨著經濟的快速發展，人均生活水平的提高。很多中老年人開始注意養生，飲食科學合理。因為大多數的中老年人都被三高和心臟血管疾病等問題困擾。所以很多人開始清淡飲食，你平時生活中注意少油少鹽。認為油膩的食物非常不健康，會導致血管的阻塞引發心臟疾病。

美國著名的心臟外科專家，倫德爾醫生在12年的3月份在時代標誌的刊物上發表了一篇文章《心臟外科醫生直言，心臟病真正原因》。文章裡介紹了他在心臟外科工作25年多的所見所聞和工作的經驗帶來的對於心臟病的深切認知和見解。並且大膽表達了自己顛覆性的理解和建議。

下面我給大家總結一下，倫敦爾醫生在他的文章中提及的內容。

倫敦爾醫生在文章中說到低脂飲食不起作用，我承認自己錯了。作為一名有著25年心臟外科經驗的醫生來說，我已經做了5000多次的心臟手術。有大量的科學文獻和科學研究證明我們的觀念是有一定的錯誤。我們估值的觀念認為，心臟病是由膽固醇的升高而引起的。所以唯一的治療方法就是降低膽固醇，在藥物和飲食上加以控制脂肪的攝入量。我們都固執堅持的認為少吃脂肪含量低的食物可以降低膽固醇，從而減少心臟病的發生。但是隨著時間的推移，我越來越覺得這種方法是沒有作用的，這些建議在科學和道德上都站不住腳。

這種飲食指南已經造成了肥胖和糖尿病的災難，儘管我們已經降低了飲食中的脂肪含量，但是今年卻有更多的美國人死於心臟病。

其實引起心臟病的真正原因是動脈血管壁上面的炎症。如果說體內沒有炎症膽固醇就不可能在血管壁上面寄存，反而會自然的在整個身體血管內自由活動。就是炎症導致了膽固醇滯留。從而導致心臟病和中風。因為我們的身體長期如果暴露在細菌病毒和毒素的傷害下，這些有毒物質是人體無法處理的。這樣就會慢慢的出現炎症。我們之前一直推薦的飲食主要包括高碳水，低脂肪卻不知道這樣正在傷害著我們的血管。這種反覆的傷害，會引起我們的慢性炎症導致中風、糖尿病和心臟病的發生。

當我們攝入過多的糖分，血液中的含糖量就會迅速上升，如果我們的身體是不需要這種糖分的話，它就會轉化為脂肪儲存在我們的體內。長久以往，這些脂肪就會對我們的身體造成很大的傷害。甚至造成動脈血管炎症。而這些炎症又會演變成高血壓，糖尿病和心臟病，最終還會導致老年痴呆病。但事實就是我們吃的加工食品越來越多，而這樣炎症就會越來越嚴重。那麼怎樣吃才能消除這種炎症呢？

消除血管炎症的辦法只有一個，那就是多在大自然天然的食物中獲取營養。減少或者替換掉，容易讓我們引起炎症的玉米油和大豆油等油製品。用椰子油、橄欖油等油脂含量低的植物油代替。

倫德爾醫生在臨床研究中發現自己錯了，於是寫了這篇文章，大膽的承認自己的錯誤。他在25年的從醫生涯中看到過成千上萬的心臟病患者的動脈血管是由於動脈炎症而引起的心臟病。這些年來越來越多的研究發現證明糖和高碳水的食物能讓人的身體發生炎症，而這些慢性疾病的罪魁禍首就是身體裡面的炎症。

看了這篇文章以後，我們只需要在日常生活中注意糖和飽和脂肪酸的攝取量即可。像是魚、牛肉、紅肉等肉食是可以適量食用的。