【食材】雄雞1只，禾蟲幹30克。

【做法】將雄雞的內臟掏乾淨，將禾蟲乾和適量薑片塞進雞肚裡面，再用針縫好。將雄雞整個放入燉盅中，加入適量清水，隔水燉兩個小時，待雄雞爛熟調味即可食用。

風溼性關節炎是指人在感染風寒溼邪後所引發的以肌肉、關節疼痛為主要表現的慢性全身性自身免疫性疾病，嚴重者可導致關節功能障礙，甚至殘廢。表現為疲乏無力、肌肉痠痛、體重減輕、脈搏增快、發熱、關節對稱性地紅腫、熱痛等症狀。

中醫認為有兩種情況較容易導致風溼性關節炎。第一種情況是，患者素體虛弱，兼外邪入侵，由於身體虛弱，內部理律不穩，正氣不固，在外邪入體時，不能依靠自身抵抗力抵抗外邪，致使外邪留在經絡、關節和肌肉中，使氣血閉塞，就會出現風溼性關節炎。第二種情況是，外感風寒溼邪，在天氣變化，季節轉換的時節，由於溫度冷熱交替，使關節產生病變，又或者因為家居潮溼，手腳經常涉水，外邪直接透過肌肉關節和血脈進入體內，就容易出現風溼性關節炎。

風溼性關節炎的治療，最重要的是側重針對性，不能一概而言。比如說，身體有發熱、咽痛、便秘等症狀的患者，多是風熱型關節炎，多為關節遊走性疼痛，需要清熱解毒，潤滑腸道，健脾開胃。而低燒、胸悶、食慾不振、關節腫痛等症狀的患者，多為風溼性關節炎，需要解熱祛溼，應該多吃寒涼性質的食品，例如薏米、綠豆和鴨梨等。而畏寒怕冷、食慾不振的患者，多為寒溼關節炎，多數是關節腫痛有積液，應該多吃溫熱性的食物，例如豬牛羊、生薑等。而出現肌肉萎縮，關節畸形疼痛，面色無華，消瘦等病症的患者，多是肝腎虧虛引起的，適合多吃如甲魚、雞肉、鵝肉、桂圓、芝麻等溫補性的食品。