在很多人眼裡，早餐似乎是最不重要的一餐，因為大多數人在剛起來的時候，都沒什麼心情準備早餐，有的人可能會為了多睡十分鐘，直接選擇不吃早餐，這個習慣在短期內對健康似乎沒什麼影響，但時間久了，你就會發現自己的體質越來越差，腸胃消化功能也越來越弱。

早餐的重要性不容小覷，我們每天吃早餐，不僅是為了飽腹，更是為了滿足人體對營養的需求。眾所周知，不同的食物中含有不同的營養物質，而這些營養物質，也是生命賴以延續的源頭，如果長期堅持著單一的營養攝入，除了會造成營養不良之外，還可能導致器官衰竭。

為了機體能正常運轉，大家一定要多在早餐上下功夫，改掉準備早餐是浪費時間的觀念，學會合理搭配食物，讓自己每天都能吃上營養均衡的早餐。

不論男女，早餐這樣搭配，對健康更有幫助

保證80-100克的主食攝入

一般情況下，我們每天都會攝入主食，不論南方還是北方，除了米和麵的差別之外，在飲食結構中並無區別。但愛吃麵食的人有一點需要注意的，很多人都喜歡在吃麵條的時候搭配餅或饅頭，這些食物都屬於高碳水化合物，營養成分多有重疊，無法滿足營養均衡的要求。

早餐用粗糧代替一部分主食，不僅能延長飽腹感，還有利於控制血糖上升的速度，幫助減肥。但腸胃不好的人不能輕易嘗試，也不要頻繁吃粗糧，以免增加腸胃的負擔。

保證50-70克的蛋、奶、肉、豆製品的攝入

除了主食以外，大家餐桌上最不可或缺的部分應該就是肉類了吧，肉類中的優質蛋白、優質脂肪和礦物質也是人體所需的重要營養元素，但過量食用也會造成浪費，建議大家控制好攝入量。

保證50-100克的蔬果攝入

相信很多朋友平時也會吃一些水果和蔬菜，但在攝入量方面卻嚴重不足，一般情況下，每天吃夠500克左右的蔬菜才能滿足人體對膳食纖維和礦物質的需求，但很多人都把蔬菜當成點綴，偶爾吃兩片菜葉子就當吃過蔬菜了。

早上不宜吃得過飽，所以適當吃一些蔬果就夠了，但也不能低於50克。每天吃些新鮮蔬菜和水果，既能補充營養，又能限制其他食物的攝入，有助於控制體重。

保證10克堅果的攝入

在各種食材中，堅果的存在感是最低的，很少有人會主動吃堅果，除非對營養均衡有研究的人。大多數人對吃堅果的好處都不太瞭解，有的人甚至把堅果當作零食一把接著一把吃。

不同人群對營養的需求不同，早餐的搭配也有差異

辦公族

多選擇低脂、高纖維的食物，少吃難消化的食物，主食方面可以選擇雜糧粥、雜糧麵包，飲品可以選擇無糖酸奶，飯後適當吃些草莓、番茄等水果。

老年人

早餐要注意補鈣，多選擇鈣質含量高的食物，保證早上一杯牛奶，多吃奶製品，也可以吃些海產品。老年人腸胃功能差，要多吃易消化、易吸收的食物。

學生

要注意營養充足，保證每天雞蛋、牛奶、主食、水果和堅果的攝入，但也不要吃得太飽。

減肥人士

適量減少高脂肪、高碳水的食物，優先選擇雞蛋、豆製品、蔬菜這種低脂食物，注意補充蛋白質，增加膳食纖維的攝入量。

總結：很多朋友對早餐都比較糊弄，總覺得只要吃飽了就夠了，其實吃飽和吃好，雖然只有一字之差，卻完全不一樣，希望你能好好照顧自己，為自己準備營養豐盛的早餐。