“冬令進補,春天打虎”。除了熱乎的牛肉湯、羊肉湯，什麼燕窩阿膠滋味美，保溫杯泡枸杞水，不少人都會在這個時候給自己和家人進補一些有營養、高熱量的食物，以此禦寒和增強體質。

但是，近日揚州大學附屬醫院急診科一夜之間來了11名患者，全都是喝了牛肉湯以後上吐下瀉，劇烈腹痛。難道是食物中毒了？經過一系列檢查，醫生說，的確是牛肉湯吃出了問題，但並不是食物中毒，而是肉湯誘發了結石病發作。

原來這11名患者全都患有膽結石，而牛肉湯、羊肉湯、雞肉湯等等，這些“肉湯”類的食物中，含有大量嘌呤，非常容易誘發膽結石，同時還會增加腎臟的負擔，進而引發腎臟疾病。

冬季進補 你吃對了嗎？

冬季進補與中醫的“天人相應”理念一致，都是要透過“補”來達到平衡陰陽的目的，從而使人體內外保持協調，增強抵抗力。特別是平日體虛的人，冬季的確適合進補。海參、阿膠、羊肉雖營養，不是人人都能吃。

進補分陰陽

陽虛：大體表現為怕冷畏寒，手腳冰涼，往往還伴隨脾胃不好等情況。這一人群，專家建議冬季可適當多吃溫補的食物，如：土豆、木耳、芝麻、黃芪、海參、桂圓、大棗、羊肉等，烹調食物時可適量加入桂皮、花椒、大料。

陰虛：大體表現為盜汗失眠、容易上火，舌頭髮紅且舌苔較少，常常口乾舌燥、頭暈目眩，臉頰在午後易出現燥熱。這些症狀在中老年人身上比較常見。飲食方面，陰虛人群可以適當用枸杞加麥冬泡水飲用，並多吃冬瓜、番茄、苦瓜、茄子、白菜、芹菜等偏涼的食物，燕窩、阿膠也可適量食用，不建議在冬季吃過多的羊肉。

中國科協“源新聞”專家庫成員 北京協和醫院中醫科常務副主任 田國慶提醒大家，“補”要因人而異，一定要跟自己的實際情況，補對了才能得到好處，如果補錯了，適得其反。

進補要適度

冬季人體能量消耗較快，很容易出現飢餓的感覺。此時人們大多會選擇吃一些能量高，營養豐富的食物，或增加進食量，但過度則會給身體帶來負擔。

如果吃肉過多，會引起血脂代謝會出現問題，血糖升高，吃過鹹也是誘發心血管疾病的一個重要的因素。

專家提醒，進補除了要因人而異，更需適度。冬季是心腦血管疾病的高發期，進補過度，容易給心腦血管增加負擔，造成不可逆轉的嚴重後果。

70%左右的急性腦血管意外發生在冬季，致殘率高達45%，死亡率達40%。尤其是中老年朋友，如果患有高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等，出門時一定要穿暖和，切勿暴飲暴食，即使是冬季進補，也不要吃過多熱量高的肉類，避免誘發心腦血管疾病。

冬季進補三大誤區 別“踩坑”！

誤區一：越名貴的藥材，滋補力度越大。俗話說“是藥三分毒”，如果沒有特殊的疾病，最好是食補。胡亂進補只能加重病症。

誤區二：不分體質，盲目進補。人的體質有寒熱虛實之分，進補之前先得弄清自己的體質，不同體質進補的方法大不相同。

誤區三：只進補，不鍛鍊。冬季寒冷，適度運動能夠促進腸胃吸收，提高新陳代謝，強身健體，增加免疫力。進補同時堅持運動，補品才能更好地發揮作用。