辣椒其實不是味覺，是痛覺！這種辣椒的疼痛感每個人的體驗都大不相同，有人覺得難受、也有人覺得刺激。

除了辣椒的辣椒素以外，胡椒鹼、生薑素、芥末這三種物質也同樣會讓人產生痛覺。

總之，辣味物質只要遇上受體，就會給人類帶來疼痛感。

為什麼大家喜歡吃辣？

一、吃辣會讓人腦產生內啡肽

吃辣產生的痛覺會刺激大腦釋放“內啡肽”這是一種讓人產生愉快感覺的物質

二、喜歡“受虐”

明明吃辣難受，還要偏偏點特辣。這種行為會讓人腎上腺素飆升，產生快感，讓人越吃越爽！

吃辣的好處和壞處：

好處一，讓人更長壽

每週吃四次辣椒的人，比不吃的相比，能顯著降低與心腦血管以及癌症等相關的死亡風險，擁有更長的壽命。

好處二，辣椒能減肥

辣椒能啟用感覺神經元TRPV1，該神經元能控制食慾並加速新陳代謝，減少人體脂肪堆積。

好處三，增強體質

辣椒的維生素C含量比橙子豐富3倍。其中還富含維生素A,B和E能減輕身體的炎症反應。

怎麼健康的吃辣呢？

1、辣椒做熟了再吃

煮熟的辣椒辣椒素會相對減少，對腸胃的刺激沒那麼大

2、適量食用

就算再喜歡吃，也要適量食用辣椒，一天不要吃超過6根

3、避免重口味

長期吃高油多鹽食物，還加點辣，這樣的飲食會加重腸胃復旦，痘痘也會跟著來。

4、常備解辣食物

牛奶 奶茶 香草冰淇淋 紅茶 巧克力