眾所周知中國是一個歷史悠久的農業國家，自古以來老百姓都是靠著種地生活，而歷朝歷代的政府也都是靠著農民的苛捐雜稅維持自己的統治的。不過因為古代的生產力水平非常低下，因此抵禦自然災害的能力是非常弱的，碰上旱澇災害往往會顆粒無收。

《詩經》寫道：“去其螟螣（螣即蝗蟲），及其蟊賊，無害我田稚。田祖有神，秉畀炎。”

根據專家統計，秦漢時期平均8.8年經歷一次蝗災，兩宋3.5年經歷一次，元代最可憐，1.6年經歷一次，明、清兩代均為2.8年，受災範圍、受災程度堪稱世界之最。

蝗蟲，古代人的噩夢，但凡蝗蟲們飛過的莊稼，瞬間就被吃得一乾二淨，引發饑荒，老百姓們民不聊生。說出來你可能不信，現在有些地方會吃蚱蜢（蝗蟲），而且中國古代早就知道蝗蟲可以吃，他們為什麼寧可吃樹皮，也不吃蝗蟲呢？

蝗蟲，俗稱“螞蚱”，全世界有超過10000種類型的蝗蟲，光是我國就有1000多種，它分佈於全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區，其中東亞飛蝗在我國分佈範圍最廣。

蝗蟲就是我國蝗災的罪魁禍首，蝗災漫天飛舞，所到之處莊稼瞬間就被啃食得一乾二淨，老百姓對此束手無策。最後因為莊稼都被蝗蟲吃掉了，最後老百姓的收成自然好不到哪裡去，有時候因為蝗災引發嚴重的饑荒。‘

很多人對此有一個很大的疑問，蝗蟲在現在的人看來那可是美味的盤中餐啊，它富含蛋白質，根據中醫藥的典籍記載，還是一種良藥。那麼古代發生蝗災的時候，老百姓為啥不捕捉蝗蟲吃，用來充飢呢？

這倒不是古人不知道蝗蟲能吃，早在唐朝的時候人們就已經知道蝗蟲能吃了，而且發生蝗災的時候也確實有人捕捉蝗蟲吃。

據史料記載：且我國古代人民早就知道蝗蟲是可以吃的，甚至可以治病。《本草綱目拾遺》中記載：“用砂糖和服，治小兒驚風。”《救生苦海》寫道：“用酒送服該品，治療破傷風。”可見蝗蟲可以治病。茴香炒飛蝗、蚱蜢湯、烤螞蚱，這些都是不少地方的名菜，特別是炸螞蚱，

據說油炸過後的蚱蜢香脆可口，不輸給其他肉類。

唐朝德宗年間，中國各地相繼出現了嚴重的蝗災，蝗蟲所到之處草木不留，田野裡面的莊稼全都被吃光了，老百姓沒有吃的，只能靠捕食蝗蟲充飢。

上面這些例子也就說古代的老百姓也知道捕食蝗蟲吃，

隨著社會的發展和烹飪手法不斷提高，蝗蟲早就成了人們飯桌上的食物，拋開噁心的想法，蝗蟲本身營養非常豐富，富含高蛋白質，肉質鮮嫩，味道和蝦很像，中國香港管蝗蟲叫“飛蝦”。

那麼為啥發生蝗災的時候古人，還會出現嚴重的饑荒呢？

這其實因為有一個非常現實的問題，蝗災來臨的時候就像是暴風雨一樣，密密麻麻的蝗蟲遮天蔽日。蝗蟲們因為長著翅膀，因此他們的行動十分迅速，老百姓雖然能夠捕食，但是能夠抓住的數量十分有限。

蝗災不同於普通蝗蟲，因為蝗蟲這種生物膽子很小、喜歡獨居，可一旦群居，就成了令人害怕的蝗災。

面對成千上萬的蚱蜢朝你飛過來，速度還非常快，普通人嚇都嚇死了，哪裡抓得到？等到大多數老百姓反應過來的時候，蝗蟲早就逃之夭夭了，繼續掃蕩下一個地方。面對這些蝗蟲，古人根本沒有什麼抵禦能力。

一兩隻蝗蟲自然沒有什麼可怕的，但是遮天蔽日的蝗蟲群那就恐怖了，他們所到之處瞬間就能把一片莊稼地啃成光桿！

而且古代還有一種原因，蝗災和旱災往往會同時發生，人們捕食蝗蟲的能力不足，在被蝗災折磨的時候，還要忍受旱災。

古代的交通不便，朝廷也沒有有效的辦法阻止災害，因此蝗災發生後往往會造成餓殍遍地的情況。在古人看來蝗災是天災，是上天的懲罰，雖然不少老百姓捕食蝗蟲，但仍有不少人不敢捕捉它們。說到這裡可能你會明白，為啥古代蝗災時，老百姓為啥不捕食蝗蟲充飢，而是活活餓死？不是不想捕食，而是做不到哇！