你知道嗎？我們現在所吃的外賣，其實在宋朝的時候就已經有了。

在宋朝之前，百姓只能吃得起兩頓飯，早晚各一頓，只有達官貴人才能吃得起三餐或是四餐。宋朝時候，農業發達，百姓有了富裕的糧食，晚上也能出去溜達，逛逛夜市，一日三餐才普遍實行起來。

《清明上河圖》裡的建築，將近一半是酒肆食鋪

城市中的上班族，一般不怎麼做飯，只在店鋪買一些吃食。《東京夢華錄》有言：“市井經紀之家，往往只與市店旋買飲食，不置家蔬”，為什麼不做飯呢，因為街道上吃的實在是太多了，還便宜。

“處處各有茶坊、酒肆、麵店、果子、油醬、食米、下飯魚肉等鋪。”《清明上河圖》中，街道旁邊的房屋建築，將近一半是酒樓飲食店鋪。電視劇《知否知否》中的樊樓，就是宋朝最頂級的酒樓。

樊樓是當時最繁華的酒樓

宋朝的食品種類豐富，燒、烤、煮、滷、燉、蒸等烹飪技術在宋朝的時候已經成熟起來了，我們現在所吃的火腿，紅燒肉、火鍋、刺身、油條、湯圓等，宋朝的時候已經有了。

宋朝的美食，種類繁多，面有雲英面，雞絲麵，三鮮面。饅頭有羊肉饅頭，筍肉饅頭，蟹肉饅頭。在宋朝，饅頭是指我們現在的包子。餅有千層餅，月餅，芙蓉餅。飲料有木瓜汁，紫蘇飲。果子零食有荔枝膏、蜜棗兒，甘露餅。主菜有東坡肉，河豚，釀橙蟹，還有各色各樣的小吃，應有盡有。

宋朝還有早市和夜市，從早上五更開到到晚上三更。人們願意在外邊吃就在外邊吃，不願意吃就帶回家吃或是叫外賣，宋朝的飲食很注意衛生，所以不用擔心吃出病。

《清明上河圖》

宋朝的時候商品經濟發達，人民普遍富裕。一個洗衣服的僕婦一天能賺300文，而一頓早飯只需要20文就可以完全吃飽，而且每天還能吃到不一樣的吃食。宋朝人民樂得自在，不想做飯的時候， 出去下館子，懶的出去時就可以叫外賣。

在清明上河圖中，在一家店鋪的門外，捉到一隻送外賣的小哥，只見他一隻手拿著食盒，一隻手拿著餐具，睜著圓圓的眼睛，急切的尋找送餐地點。

送外賣的小二，一隻手拿著食盒，一隻手拿著餐具

那時候沒有手機，不能網上下單，那是怎麼點單的呢?

富裕的人家，安排個小廝到飯館點菜，點完之後店小二送過來。沒有小廝的人家，可以之前跟店家約定好，到時候給你送過來。

那如何保溫呢？送的路上涼了怎麼辦？

宋代送外賣使用溫盤，這是一個厚底的餐具，隔層是雙層中空的，中間有一個圓孔，可以加入熱水，把食物放在裡邊，達到保溫的功效。和現在的塑膠盒比起來，真是又高檔又環保呢？

溫盤

是不是覺得很驚訝呢？是不是覺得外賣是最近才興起來的。宋朝的經濟實力和文明程度是世界上首屈一指的，經濟的繁榮，百姓的富裕，食品種類的豐富，使得外賣出現。宋朝人足不出戶，就能享受到美食。

這樣的宋朝，你羨慕了嗎？